Hozzávalók:

• 1 adag szárnyas-aprólék
• 30 dkg marhalapocka
• 1 evőkanál sűrített paradicsom
• néhány levél kelkáposzta
• 1 gerezd fokhagyma
• 3 sárgarépa
• 2 fehérrépa
• 1 cikk zeller
• 1 nagy fej vöröshagyma
• néhány szem bors
• 1 paradicsom
• 1 paprika
• 1 tojásfehérje
• csipetnyi reszelt szerecsendió
• só

Elkészítés:

A marhalapocka felesleges részeit leszedjük és ledaráljuk. Összekeverjük a sűrített paradicsommal és a tojásfehérjével, megsózzuk, és 2 liter hideg vízben lassú tűzön elkezdjük főzni. Beletesszük a megmosott, feldarabolt marhacsontot, a megmosott, megtisztított szárnyas-aprólékot. Forralunk egyet rajta, s hozzátesszük a megtisztított, megmosott, hosszú csíkokra vágott zöldséget, a zellert, az egészben hagyott vöröshagymát, a megmosott káposztaleveleket, a paradicsomot, a gerezd fokhagymát. Egész borssal, reszelt szerecsendióval, sóval ízesítjük, és lassú tűzön 4 óra alatt készre főzzük. Amikor elkészült, 30 percet pihentetjük, majd szűrőkanálon átszűrjük. Forrón tálaljuk, levesbetétnek elegendő a zöldség és a hús, de ha gondoljuk, főzhetünk hozzá cérnametéltet is.

Megjegyzés:

A receptet Heli77 küldte. Köszönjük!