Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A kevert tésztához

  10 dkg liszt
  1 cs. vaníliás cukor
  10 dkg porcukor
  20 dkg puha vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  15 dkg marcipánmassza
  12 dkg cukor
  1 csipet só
  6 tojás

• A krémhez

  20 dkg félédes bevonó
  2 evőkanál (vagy ízlés szerint) narancslikőr
  10 dkg sárgabaracklekvár
  1 evőkanál kókuszzsír vagy sütőmargarin
  zsiradék (pl. sütőmargarin) és sütőpapír a formához

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük. A formát kibéleljük sütőpapírral, az oldalát kivajazzuk vagy kisütőmargarinozzuk. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét sóval habbá verjük, és beleszórjuk a cukrot. A marcipánmasszát apróra vágjuk. A vajjal vagy margarinnal vagy sütőmargarinnal, a porcukorral, és a vaníliás cukorral krémesre keverjük. Egyenként belekeverjük a tojások sárgáját, végül beleforgatjuk a tojáshabot, és a lisztet. 2 púpozott evőkanál tésztát elkenünk a forma alján. A sütőben 250 fokon, légkeverésnél 220 fokon, 4 percig sütjük. Kivesszük a formát, rákenünk 2 evőkanál tésztát, és megint 4 percig sütjük. Ezt ismételjük, amíg el nem fogy a tészta. 10-12 réteg lesz belőle. Kicsit kihűlve süteményrácsra borítjuk, és lehúzzuk róla a sütőpapírt. A lekvárt megmelegítjük, szűrőn átpasszírozzuk és ízlés szerint belekeverjük a narancslikőrt. A süteményt körös-körül megkenjük vele és hagyjuk kihűlni. A bevonót durvára aprítjuk, és a kókuszzsírral vagy sütőmargarinnal, vagy olajjal, vízfürdőn felolvasztjuk. A süteményt bevonjuk a mázzal, és hűtőbe tesszük, amíg a bevonat megszilárdul.