Hozzávalók

• elkészítés:50 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:35 perc

• Az omlós tésztához

  20 dkg liszt
  5 dkg cukor
  10 dkg hideg vaj vagy sütőmargarin apró darabokban
  1 tojás
  60 dkg sárgabarack
  10 dkg porcukor
  20 dkg marcipánmassza
  1 ek citromlé
  2 ek mandulalikőr
  1 tojás
  2 ek sárgabaracklekvár
  sütőpapír

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük, a formát kibéleljük sütőpapírral. A lisztet tálba szitáljuk, a cukorral, vajjal vagy sütőmargarinnal és a tojással gyorsan sima tésztává gyúrjuk. Kinyújtjuk, beletesszük a formába és megszurkáljuk. 200 fokon, kb 15 percig sütjük. A barackot megmossuk, félbevágjuk, 1 ek porcukorral elkeverjük. A marcipánt összeaprítjuk, a maradék porcukorral, citromlével, ízlés szerint likőrrel, és a tojással elkeverjük. A marcipánmasszát a tésztalapra simítjuk, és elosztjuk rajta a barackokat. 200 fokon 15-20 percig sütjük, amíg aranyszínű nem lesz. A baracklekvárt megmelegítjük, szitán átpasszírozzuk, és bevonjuk vele a barackokat. Kicsit hűlni hagyjuk, majd kivesszük a formából, lehúzzuk a sütőpapírt, és kihűtjük.