Hozzávalók
- elkészítés:60 – 70 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:forró olajban
- sütési idő:1 perc
1,5 dl tej
1 tojás
5 dkg olvasztott vaj vagy sütőmargarin
2 ek. porcukor
csipetnyi só
45 dkg liszt
0,5 tk. fahéj
1 cs. szárított, vagy 2,5 dkg friss élesztő
Elkészítés
Az élesztőt kevés tejben egy kis cukorral felfuttatom. Egy tálba öntöm a lisztet, a közepébe mélyedést csinálok, beleöntöm a felfutott élesztős tejet, majd a többi hozzávalót. Az összegyúrt tésztát kb. fél óra alatt a kétszeresére kelesztem. Ezután kinyújtom a tésztát kb. 1-2 cm vastagra, majd köröket szaggatok belőle (én pohárral szoktam), a közepét kis átmérőjű pohárral lyukasztom ki. A tésztát letakarom, majd megint fél óráig pihentetem. Forró olajban sütöm ki, majd miután lecsöpögött az olaj a kész fánkokról, 3 ek. cukor és 1 ek. fahéj keverékében megforgatom.