Hozzávalók:
MÁZ:
– 15 dkg vaj / margarin
– 15 dkg porcukor
– 5 dkg kakaópor

TÉSZTÁHOZ:
– 7 tojás
– 7 kanál porcukor
– 10 dkg darált dió
– 1.5 evőkanál liszt
– 1.5 kávéskanál kakaópor

TÖLTELÉKHEZ:
– 25 dkg darált dió
– 15 dkg porcukor
– 7 cl rum
– 1 kávéskanál fahéj
– 7 dkg mazsola
– 1,5 csomag vaníliás cukor
erős feketekávé

Elkészítés:
A tésztához a tojásfehérjéket felverjük, apránként belekeverjük a sárgáját, és a többi hozzávalót.
Kikent, papírral bélelt tepsiben sütjük, előmelegített sütőben, közepes lángon.
Nedves konyharuhára borítjuk, azzal együtt feltekerjük, így hagyjuk kihűlni.
A töltelékhez a korábban rumba áztatott mazsoláról leszűrjük a rumot. A többi hozzávalót, a rumot, és annyi feketekávét, hogy keményebb, de jól kenhető masszát kapjunk, összedolgozzuk, majd belekeverjük a mazsolát, és megtöltjük a kihűlt tekercset.

A bevonat hozzávalóit simára keverjük, egyenletesen bevonjuk vele a tészta tetejét és oldalát. A bevonatnak legalább fél centi vastagnak kell lennie.
(kávészemekkel lehet díszíteni:)

A receptet beküldte: Zsó001