Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A megkenéshez

  víz

• A formához

  zsemlemorzsa

• 150 g tejszín
  100 ml langyos tej (kb)
  1 tojássárgája
  2 tojás
  1 gyengén tetézett teáskanál só
  1 csapott teáskanál cukor
  1 cs. szárított élesztő
  500 g liszt

Elkészítés

A tésztához a lisztet az élesztővel gondosan elvegyítjük. A cukrot, sót, tojást, tojássárgáját, tejet és tejszínt hozzáadjuk. Az egészet sima tésztává eldolgozzuk. Lefedve, meleg helyen addig kelesztjük, amíg láthatóan megnő, (kb. 20 perc). A tészta tetejét liszttel megszórjuk, a tálból kivesszük, és gyengén lisztezett deszkán újra átgyúrjuk, 30×11 cm-es, kikent, és zsemlemorzsával megszórt szögletes formába tesszük. Meleg helyen újra addig kelesztjük, amíg láthatóan megnő (15-20 perc). A tészta tetejét éles késsel hosszában kb. 1 cm mélyen bevágjuk, (de nem nyomjuk!), tetejét vízzel megkenjük. Előmelegített sütőben kb. 180 fokon megsütjük. A kenyeret a formából kivesszük, és rácsra téve hűlni hagyjuk.