Hozzávalók

• elkészítés:30 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:20 perc

• A tésztához

  6 tojásfehérje
  20 dkg cukor
  10 dkg liszt
  10 dkg kókuszreszelék
  csipetnyi só
  késhegynyi sütőpor

• A krémhez

  6 tojássárgája
  1 cs vaníliás pudingpor
  4 dl tej
  25 dkg cukor
  25 dkg margarin
  1 cs zselatin fix
  1 mk mandulaaroma
  10 dkg kókuszreszelék

Elkészítés

A tojásfehérjéket a cukorral, sóval felverjük kemény habbá, majd a lisztet, a sütőport és a kókuszt hozzákeverjük. Egy kb 27×35 cm-es tepsibe sütőpapírt teszünk, beleöntjük a tésztát és közepes lángon (180 fokon), légkeveréses sütőben 20 percig sütjük, (nem szabad pirosra sütni, mert akkor kemény, és rágós lesz a tészta). A tojássárgákat a tejjel, a cukorral, a mandula aromával, a pudingporral összekeverjük és pudingot készítünk belőle. Ha kihűlt, akkor a margarinnal és a zselatin fixszel robotgép segítségével kikeverjük, rákenjük a tészta tetejére, és megszórjuk a kókuszreszelékkel. Hűtőben dermesztjük, majd szeleteljük.

gyermekkel is készíthető