Hozzávalók

• elkészítés:60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:175 ℃
• sütési idő:15 perc

• 4 tojás
  15 dkg liszt
  fél cs. sütőpor
  1 evőkanál kakaópor
  2 evőkanál olvasztott margarin
  12 dkg cukor

• A krémhez

  1 tubus sűrített tej
  2 dl tejszín
  10 dkg kókuszreszelék
  1 evőkanál zselatin

• A tetejére

  1 tábla tortabevonó
  kevés kókuszreszelék

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt, és sütőpapírral kibélelünk egy tepsit. A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk az olvasztott margarint, és a 2 evőkanál vizet. A lisztet elvegyítjük a sütőporral, kakaóporral és a tojásos masszához adjuk. Simára dolgozzuk, majd óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert fehérjét. Az így kapott masszát tepsibe töltjük, és előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük. Kihűtjük, hosszában kettévágjuk. A krémhez a zselatint 6 evőkanál vízben megmelegítjük. A sűrített tejet lassú tűzön addig főzzük, amíg kissé karamellizálódik, langyosra hűtjük, majd belekeverjük az olvasztott zselatint. Felverjük a tejszínt, majd óvatosan belecsorgatjuk a karamellizált sűrített tejet, végül a kókuszreszeléket. A kakaós piskótát megtöltjük a krémmel, a tetejét olvasztott tortabevonóval lekenjük, és kevés kókusszal megszórva díszítjük. Hűtőbe tesszük dermedni.