Hozzávalók:
- A tésztához:
- 55 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 3 dl tej
- 2,5 dkg élesztő
- 1 csipet só
- A töltelékhez:
- 2 csomag pudingpor
- 7 dl tej
- A tetejére:
- 5 dkg vaj
- kb. 10 dkg kristálycukor
Elkészítés:
Az élesztőt kevés cukorral felfuttatjuk kb 1 dl tejben. A liszthez adjuk a felfuttatott élesztőt, a megolvasztott vajat és a cukrot, majd közepesen lágy, hólyagos tésztát dagasztunk. Letakarjuk, és kelesztjük kb. 30-40 percet, míg kétszeresére kel.
Eközben megfőzzük a vaníliapudingot.
Mikor megkelt a tészta, kicsit még egyszer átgyúrjuk-dagasztjuk, és rudat formálunk belőle. Felvágjuk 24 egyenlő darabra, majd ezeket a tenyerünk között golyókká formáljuk. Sütőpapírra tisztes távolságra rakjuk egymástól, és még 15 percet kelesztjük. Ekkor az ujjunkkal kis fészket alakítunk ki a közepébe, majd kiskanállal betöltjük a vaníliapudingot a fészkekbe. Még hagyjuk kelni 10 percet, majd 180-200 fokos sütőben kb. 15-20 perc alatt megsütjük.
Mikor megsült és kissé kihűlt, először az olvasztott vajba mártogatjuk, majd kristálycukorba hempergetjük. Jó étvágyat!
Megjegyzés:
A töltelék lehet csoki-, puncspuding vagy akármi más, ami nem szab határt a fantáziának. :)
A receptet és a fotót Esztiklock küldte. Köszönjük!