Hozzávalók: 2-3 adaghoz: 4 evőkanál olaj 50 dkg darált csirkemell 1 tasak Knorr Pörkölt Rafinéria 1 dl tejföl 6 db nagyobb burgonya 1 evőkanál sütőmargarin Elkészítés: Személyenként 2 darab nagyobb burgonyát héjában megfőzünk, majd tisztítás után hosszában félbevágjuk őket. A serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk rajta a csirkehúst. Felöntjük a 3,5 dl vízzel elkevert Knorr […]
Hozzávalók: 1 kg csirkecomb 1 nagy fej hagyma pirospaprika majoranna 40 dkg liszt 1 tojás 1 dl tej+szódavíz tejföl Elkészítés: A csirkecombokról lehúzom a bőrt és megfőzöm őket paprikáscsirkének. Kicsit tovább főzöm, hogy könnyen leváljon a hús a csontról és kicsit bővebb lével. Ha khűlt, ledarálom húsdarálón, a levét külön tálba rakom. Sütök kb. 20 […]
Hozzávalók: 4 vastag szelet kicsontozott sertésborda, 4 tojás, 4 szelet zsemlekenyér, 1 evőkanál kapribogyó, só, bors, pirospaprika, olaj Elkészítés: A kicsontozott sertésbordaszeleteket jól kiveregetjük. Sóval, borssal ízesítjük, kevés olajon mindkét oldalát megsütjük. A kenyérszeleteket ugyanabban az olajban ropogós pirosra sütjük. Itatósra szedjük. A tojásokból négy tükörtojást sütünk. Előmelegített tányérra helyezzük a pirítóst, ráfektetjük a hússzeletet […]
Hozzávalók: 12 darabhoz: 40 dkg sertés-/borjúcomb/csirkemell 1 közepes hagyma 1 zöldpaprika 1 paradicsom 2+2 evőkanál olaj 1 kávéskanál pirospaprika 15 dkg liszt 3 tojás 4 dl tej 3+1 dl tejföl 2 szál petrezselyem Elkészítés: A húst leöblítjük, apróra felkockázzuk. A hagymát meghámozzuk, finomra vágjuk. A zöldpaprikát és a paradicsomot megmossuk, a zöldpaprikát kicsumázzuk és felkarikázzuk, […]
Hozzávalók: 5 kg káposzta (1 fej piros legyen benne) 2 kg gogos (almapaprika) 1 kg cukor 1 liter 10%-os ecet só Elkészítés: Mindent lesarvalunk (legyalulunk), ráteszük a sót, a cukrot és az ecetet, majd hagyjuk 3 napig állni (közben meg-megkavargatjuk). Üvegekbe tesszük, a levét is rámerjük, és lekötözzük. Megjegyzés: Nagyon finom. A receptet Csilla küldte. […]
Hozzávalók: A hordókhoz: 3-4 darab vastag sárgarépa 1 kanál ételízesítő 1 kanál margarin 1 zöldpaprika A töltelékhez: 15 dkg gomba 10 dkg majonéz 2 savanyúuborka 1 kis csokor petrezselyemzöld Elkészítés: Megkaparjuk a sárgarépat, és 15 percig ételízesítős vizben főzzük, majd kivesszük és lehűtjük. Egy éles késsel 5 cm hosszú darabokra vágjuk, az alsó felét késsel […]
Hozzávalók: 2 kg sertéshús (csont nélkül) 2 szál füstölt kolbász 2 szál lecsókolbász 1 kg füstölt hús 20 dkg császárszalonna 50 dkg kg zsír 5 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 4 sárgarépa 2 db paradicsom 2 db tv paprika 1 db csípős paprika (nem kötelező) 5 szem krumpli 2 evőkanál citromlé 1 nagy pohár tejföl […]
Hozzávalók: 40 dkg mélyhűtött leveles tészta 1 üveg meggybefőtt (35-40 dkg) 1 csomag vaníliás pudingpor citromhéj fél kávéskanál őrölt fahéj 5 dkg cukor 6 dkg ribizlizselé (vagy ribizlikocsonya) 10 + 5 dkg porcukor 1 evőkanál citromlé 5 dkg tortabevonó étcsokoládé 1 csomag / 6 lap zselatin (1 dkg) 7,5 + 1,5 dl tejszín 2 csomag […]
Hozzávalók: 1 kg marhacomb (egészben) 25 dkg vaj 3-4 babérlevél 10-15 szem feketebors só Elkészítés: A só kivételével a hozzávalókat egy fazékba tesszük, nagyon lassú tűzön, lefedve sütjük, néha megfordítjuk a húst. Akkor jó, ha már nem tudjuk megfordítani, mert a hús annyira puha, hogy majdnem szétesik (2-3 óra). A végén sózzuk csak meg. Petrezselymes […]
Hozzávalók: A piskótához: 12 tojás 24 dkg cukor 16 dkg liszt 8 dkg darált dió fél citrom A krémhez: 45 dkg cukor 5 tojássárga 40 dkg sütőmargarin 3 dkg vaníliás cukor A rumos cukorsziruphoz: 2 dl rum 10 dkg cukor A csokoládészószhoz: 20 dkg cukor 5 dkg kakaó 10 dkg csokoládé 1 dl rum Elkészítés: […]