Hozzávalók: 25 dkg liszt 12 dkg sütőmargarin 5 dkg reszelt sajt 1 tojás tejföl 1 kávéskanál sütőpor 1 kávéskanál só köménymag mák Elkészítés: A lisztet összevegyítjük a sütőporral, összedolgozzuk a margarinnal és a többi hozzávalóval. Kinyújtjuk a tésztát, és formákba szaggatjuk. Tojással megkenjük, köménymaggal vagy mákkal megszórjuk, egy kis sóval meghintjük a tetejét. Közepes tűznél […]
Hozzávalók: 1 kisebb karfiol 3-4 sárgarépa 2 kis fehérrépa 1 kis vöröshagyma 1 kisebb zellerdarab 2 gerezd fokhagyma 1 kisebb karalábé darab 1 csomag (100g) füstölt ízű krémsajt 3 sonkás kockasajt erőleveskocka olaj víz tej só bors ételízesítő Elkészítés: 1. A karfiolt megmossuk, rózsáira szedjük és forró tejes-sós vízben puhára főzzük. Ha elkészült, szűrőkanállal kiszedjük […]
Hozzávalók: 4 db lila karalábé, 3 tojás, 10 dkg reszelt sajt, 1 dkg élesztő, 1 dl tej, 3 evőkanál liszt, 1 csokor petrezselyemzöld, olaj a sütéshez Elkészítés: A karalábét megmossuk, meghámozzuk és almareszelőn lereszeljük. A tojássárgákat elkeverjük a tejjel, belemorzsoljuk az élesztőt, megsózzuk, majd lisztet beletéve összedolgozzuk. Hozzáadjuk a reszelt karalábét, az apróra metélt petrezselyemzöldet, […]
Hozzávalók: 1 csomag leves zöldség 2 zsenge karalábé 1 hagyma 1 csokor petrezselyem olívaolaj erőleveskocka 1 kemping sajt A nokedlihez: 5 evőkanál liszt 1 tojás fél dl víz 1 csipet só Elkészítés: 1.) A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A sárgarépát felkarikázzuk, a fehér répát kettévágjuk, a karalábékat kockákra vágjuk, a hagymát egészen apróra vágjuk, a kelkáposztát […]
Hozzávalók: 50 dkg zsíros darált marhahús 50 dkg zsíros darált sertéshús kicsit kevesebb, mint 1 csapott evôkanál só 1 mokkáskanál ôrölt feket bors 1 kisebb vöröshagyma fél kiskanál mustár kb. 2 evôkanál reszelt parmezán sajt 10 dkg trappista vagy edami sajt A sütéshez: 2 evôkanál olaj Elkészítés: A kétféle darált húst a sóval és a […]
Hozzávalók: 25 dkg juhtúró 25 dkg sütőmargarin 25 dkg liszt (fele rétes, fele sima) 1 csapott mokkáskanál só (a túró is sós!) A tetejére: 5 dkg reszelt sajt 1 egész tojás kömény- vagy szezámmag Elkészítés: A lisztben szétmorzsoljuk a margarint, majd hozzáadjuk a túrót és a sót. Jól összegyúrjuk, és egy órát pihentetjük. Kb. félujjnyi […]
Hozzávalók: 15 sós palacsinta 70 dkg darált pulykahús 1 közepes fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 tömlős sajt (natúr) 1 kis pohár tejföl só bors pirospaprika füstölt sajt 2 evőkanál olaj 1 dl tej 2 evőkanál liszt 1 csokor apróra vágott petrezselyem Elkészítés: 1. Tojásból, lisztből, tejből és szódából sós palacsintákat sütök. Ha készen vannak, […]
Hozzávalók: 2 db csirkemell (vagy 70 dkg pulykamell) 30 dkg sajt 2-3 db tojás kevés tej 2-3 gerezd fokhagyma bors ételízesítő olaj liszt Elkészítés: A húst szeletekre vágom, és beáztatom fokhagymás, ételízesítős, borsos tejbe. Minél tovább pácolódik, annál finomabb. Aztán szűrőre szedem, és bepanírozom (liszt, tojás, reszelt sajt). Olajozott jénaiba fektetem őket, és lefóliázva megsütöm. […]
Hozzávalók: 30 dkg liszt 25 dkg sütőmargarin 1 egész tojás 1 dl tejföl csipet só A krémhez (kis adag): 1 dl tejföl 1 tojás 1 teáskanál liszt 1 csapott kanál pirospaprika csipet só 6 dkg reszelt sajt (finom a füstölt is) 10 dkg teavaj Elkészítés: A tésztát este összegyúrjuk, éjszakára letakarva pihentetjük a hűtőben. Reggel […]
Hozzávalók: 12 darabhoz: 4 tojás 20 dkg sajt 3 szem retek 6 szelet szendvicskenyér 1 evőkanál kapribogyó 2 evőkanál olaj 2 teáskanál citromlé 1 kis csokor snidling Elkészítés: A tojásokat megmossuk, és sós vízben keményre főzzük (forrástól számítva 10 perc). Hideg vízben lehűtjük, meghámozzuk. A sajtot apró kockákra vágjuk. A retket megmossuk, vékony csíkokra gyaluljuk/vágjuk. […]