Hozzávalók: Piskóta: 6 tojás 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 4 csomag pudingpor (legjobb az eper, de bármelyik jó) 1 késhegy sütőpor Krém: 15 dkg sütőmargarin 15 dkg porcukor 1/2 dl rum Tetejére csokimáz: 15 dkg porcukor 5 dkg sütőmargarin 2 evőkanál kakaó 2 evőkanál forró víz Elkészítés: A hat tojás fehérjét a porcukorral […]
Hozzávalók: 1 csomag zselatin 6 evőkanál hideg meggylé 250 ml (1/4 l) fehérbor 250 ml (1/4 l) almalé 7,5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg lehűtött tejszín Elkészítés: Egy kis főzőedényben a zselatint a meggylével elkeverjük, és 10 percig duzzadni hagyjuk. Folytonos keverés mellett a zselatint felmelegítjük (ne engedjük forrni!), amíg a por […]
Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 2 db tojás 10 dkg barnacukor 12 dkg vaj 1 csomag sütőpor 1 db mandulaaroma (2 ml) 1 dl tejföl A krémhez: 2 tojás 2,5 dl tejföl 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg cukor 1 citrom reszelt héja (elmaradhat) pár csepp piros ételfesték Gyümölcsök: 25 dkg rebarbara 25 dkg […]
Hozzávalók: 3,75 dl víz 1 teáskanál cukor 2 teáskanál só 80 dkg liszt 2 tasak instant élesztő A kenéshez: 6 evőkanál puha vaj 1 tojássárgája Elkészítés: 1.) A hozzávalókat a megadott sorrendben a kenyérsütő gépbe tesszük és beállítjuk úgy a gépet, hogy sütés nélkül bedagassza és kétszeresére kelessze a tésztát. 2.) Ha a tészta megkelt, […]
Hozzávalók: 1 kg harcsafilé rózsabors őrölt feketebors néhány gerezd fokhagyma 1 citrom leve olívaolaj só A körethez: teavaj friss vagy fagyasztott spenót Elkészítés: A harcsafilét fólia között óvatosan kiklopfoljuk (ha vastag a harcsafilé, klopfolás előtt célszerű egy vékony pengéjű filézőkéssel megnyitni), megszórjuk rózsaborssal, a zúzott fokhagyma egy részével, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk a citrom levével és […]
Hozzávalók: 80 dkg csirkemell 50 dkg krumpli 10 dkg szeletelt bacon 1 vöröshagyma 1,5 dl fehérbor rozmaring olaj fehérbor só Elkészítés: A krumplit hámozzuk meg, vágjuk fel hosszú csíkokra, majd sós vízben főzzük félig készre (kb. 5 perc). A csirkemellet klopfoljuk ki, a lecsepegtetett krumpliból helyezzünk pár csíkot a hús közepébe, tegyünk rá rozmaringot, és […]
Hozzávalók: 6 főre: 1,5 kg bárányborda 4 cl friss narancslé 4 cl száraz vörösbor 6 evőkanál olívaolaj 2 kanál japán rizsecet (mirin) 1 kanál reszelt narancshéj 1 kanál friss rozmaring (apróra szelve) só bors Elkészítés: Az anyagokat összekeverjük, ez lesz a páclevünk. A bordákat a csont mellett keresztben félbevágjuk, pácoljuk (30 perc), majd forró grillen […]
Hozzávalók: 2 csirkemell 3 dl tejszín 2 gerezd fokhagyma 1,5 dl száraz fehérbor 1 kávéskanál ételízesítő rozmaring fél citrom leve só olaj Elkészítés: A csirkemellet megmosom, csíkokra vágom, sózom, és bedörzsölöm rozmaringgal. Olajon megpárolom, majd kicsit pirítom. Hozzáteszem az apróra vágott fokhagymát. Amikor már érzem a fokhagyma illatát, felengedem kb. 1-2 dl vízzel, beleteszem az […]
Hozzávalók: 1 közepes csirke 15 dkg füstölt tarja 10 dkg reszelt sajt 2 dl tejföl 4 evőkanál olaj 1 teáskanál liszt 3 gerezd fokhagyma 1 teáskanál rozmaring só őrölt feketebors Elkészítés: A csirkét megtisztítjuk, felforrósított olajra rátesszük, elősütjük, majd fokhagyma, só és fűszerek következnek. Aláöntünk egy kevés vizet. Fedő alatt puhára pároljuk. Közben a tarját […]
Hozzávalók: 20 dkg olvasztott étcsokoládé 2 evőkanál kakaó 15 dkg porcukor 10 dkg sütőmargarin 2 tojássárgája 2 evőkanál rum + meggy Elkészítés: A hozzávalókat összekeverjük, majd hidegre tesszük, hogy megszilárduljon. Ezután kis adagokat vájunk belőle, közepébe meggyet helyezünk, és kis golyókat formázunk belőle. Ezután csokireszelékbe vagy kakaóporba, kókuszreszelékbe… ki mit szeret… forgatjuk. Olyan lesz, mint […]