Hozzávalók: 50 dkg sóska, 20 dkg burgonya, 1 l tyúkhúsleves (kockából is készülhet), 2 dl tejföl, 4 dkg vaj, só, bors Elkészítés: Megforrósított vajon megpároljuk a megtisztított, megmosott sóskát. A keletkezett levet kiöntjük, mert ólmot tartalmaz. A párolt sóskát felöntjük a levessel és belereszeljük a megtisztított burgonyát. Sóval, borssal ízesítjük. A levest összeturmixoljuk, belekeverjük a […]
Hozzávalók: 50 dkg sóska 1 nagy kanál rizs 1 kanál tejföl 1 kiskanál liszt vagy 1 tojás sárgája 1 kanál olaj só Elkészítés: A sóskát megpucoljuk, majd a forró olajon megfuttatjuk, 1 liter vízzel felöntjük. Sózzuk, a rizst beletesszük. 10 perc főzés után enyhe habarást adunk hozzá. Lehet kolbászt, füstölt szalonnát vagy sonkadarabokat is tenni […]
Hozzávalók: Suurampferesuppä Elkészítés: 2 –3 teli maroknyi sóska : megmosni, finom csíkokra vágni 1 kis fej hagyma : felvágni 2 evőkanál vaj : megolvasztani, majd a fele sóskát és a hagymát benne megpárolni 2 evőkanál liszt : ráhinteni, majd tovább párolni 1 l erőleves : ezzel felönteni, majd 10 percig főzni 2 tojássárgája 1 dl […]
Hozzávalók: 1 csokor friss sóskalevél kevés zsiradék 1 kávéskanál liszt 1 l tej só Elkészítés: A sóskaleveleket – ha nem korai, zsenge – leválasztjuk a száráról. Ha éppen sikerül frisset szedni a kertből, szárával együtt felhasználhatjuk. Megmossuk, és kevés zsiradékon /olaj, zsír, vaj, ki mit szeret/ megpároljuk. Amikor krémszerűvé válik, hozzáadjuk a kávéskanál lisztet, majd […]
Hozzávalók: 65 dkg sóska 1 evőkanál olaj cukor só tejföl (kb. 1 dl) 2 teáskanál liszt Elkészítés: A sóskát megmosom, a vastag eret kitépem a levelekből, és aprítóval összevágom. A felmelegített olajon átforgatom az összeszecskázott sóskát, majd miután összeesett, aláöntök egy kevés vizet, és fedő alatt pár percig párolom. Megsózom, kicsit megcukrozom, és felengedem a […]
Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg sütőmargarin 25 dkg túró 3 dkg élesztő 1 evőkanál só 1 dl tejföl 1 tojás + 1 tojássárga 10 dkg sajt Elkészítés: Az élesztőt kis tejjel és cukorral megkelesztjük, közben a margarint elmorzsoljuk a liszttel, majd hozzáadjuk a túrót. A tésztát összedolgozzuk az élesztővel, a tejföllel, az egész tojással […]
Hozzávalók: 12 db zsemle 40 dkg párizsi 1 pohár tejföl 4 gerezd fokhagyma 30 dkg trappista sajt 2 tojás 1 csokor petrezselyem só bors Elkészítés: A zsemléknek vágjuk le a tetejét, szedjük ki a belsejét, majd azt tépkedjük apró darabokra. A párizsit reszeljük le vagy vágjuk nagyon apró kockákra. A sajtot reszeljük le. A megtisztított […]
Hozzávalók: 1 kg liszt 50 dkg sütőmargarin 5 dl tejföl 1 púpozott evőkanál só Elkészítés: A szobahőmérsékletű margarint összemorzsoljuk a lisztel és a fenti alapanyagokkal. Jól gyúrható tésztává alakítjuk. 1-2 órát pihentetjük. Bárminek felhasználható, pogácsának, apró kockára vágva négyszögletű pogácsa lesz, sós stanglinak, stb., ez már csak fantázián múlik. A tetejét tojással megkenjük, sajttal, magokkal, […]
Hozzávalók: 25 dkg sütőmargarin 25 dkg liszt 8 dkg reszelt sajt 1 kiskanál só 6 evőkanál hideg víz 1 evőkanál enyhe ecet Elkészítés: Fenti hozzávalókból tésztát készítünk, összedolgozzuk. Cipó alakra formázzuk, folpackba csomagolva egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap 3-4 mm-re kinyújtjuk, szálakat vágunk belőle. Tetejét tojással megkenve forró sütőben világospirosra sütjük. Megjegyzés: A tészta összedolgozáskor […]
Hozzávalók: 1 kg liszt 25 dkg sütőmargarin 1 tojás só 1 pohár kefir 5 dkg élesztő A tetejére: tojás reszelt sajt Elkészítés: A margarint a lisztben elmorzsolod, hozzáadod a tojást; az élesztőt elkevered simára a kefirben, és meleg helyre téve felfuttatod. Utána ezt beleöntöd a lisztbe, összegyúrod, jól megsózod. Ha kevés, ami összetartja, akkor meleg […]