Hozzávalók: 1 kg burgonya 2 zöldségleveskocka 2 dl tejföl 3 evőkanál olaj 1 evőkanál liszt fél csokor petrezselyem tárkony tárkonyecet só Elkészítés: A leveskockákból másfél liter vízben levest főzünk. A burgonyát meghámozzuk, egyenletes kockákra vágjuk. Az olajban a lisztet világosbarnára pirítjuk, megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel, és felöntjük levessel. Beletesszük a burgonyát és puhára főzzük, közben […]
Hozzávalók: 40 dkg borjú apróhús, 15 dkg sárgarépa, 10 dkg petrezselyem, 5 dkg zeller, 10 dkg zöldborsó, 5 dkg hagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 evőkanál szárított tárkony, 2 babérlevél, 2 citrom, 10 dkg gomba, fehérbors, 1 dl tejszín, só, fél dl olaj, 2 evőkanál liszt, 1 tojás, 5 dkg juhtúró, 2 evőkanál búzadara Elkészítés: A […]
Hozzávalók: 50 dkg csontos bárányeleje (vagy báránylapocka), 50 dkg vegyes leveszöldség, 1 csokor friss (vagy 1 evőkanál szárított) tárkony, 2 dl tejföl, 1 kis fej vöröshagyma, 1-1 evőkanál liszt és olaj, 1 teáskanál tárkonyecet, só, törött bors, csipetnyi cukor. Elkészítés: a húst a csonttal együtt kis darabokra vágom, a hagymát felaprítom, a zöldséget egyforma kis […]
Hozzávalók: 40-50 dkg nyers füstölt csülök, 30 dkg nagy szemű tarkabab, 2 dl tejföl, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 csokor tárkony vagy 1 evőkanál szárított (esetleg sóban eltett) tárkonylevél, 2-2 evőkanál olaj és liszt, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál pirospaprika, Elkészítés: az előző nap külön-külön beáztatott bab és csülök levét leszűröm. Mindkettőt annyi tiszta vízben, […]
Hozzávalók: 50 dkg liszt 2 dkg élesztő 3 tojás csipetnyi só tej kevés cukor Elkészítés: Egy kis tálkába morzsoljuk az élesztőt, teszünk hozzá egy csipet sót, kevés cukrot, és öntünk rá egy kevés langyos tejet, a végén szorunk bele kevés lisztet, majd kelni hagyjuk kicsit. Ezután kimérjük az 50 dkg lisztet, hozzáteszünk 3 tojássárgát, ráöntjük […]
Hozzávalók: 10 dkg karfiol 10 dkg zöldbab 10 dkg sárgarépa 1 kávéskanál tengeri só 10 dkg uborka 2 szál zellerzöld Az öntethez: 2 kávéskanál citromlé 1 kávéskanál napraforgóolaj fél kávéskanál fűszeres só 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál tejföl 1 evőkanál finomra vágott snidling 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem Elkészítés: A karfiolt, a zöldbabot és a […]
Hozzávalók: A diós laphoz: 6 evőkanál liszt 6 evőkanál kristálycukor 1 pohár tejföl 1 kávéskanál szódabikarbóna 6 evőkanál darált dió 2 tojás A mákos laphoz: 6 evőkanál liszt 6 evőkanál kristálycukor 1 pohár tejföl 1 kávéskanál szódabikarbóna 6 evőkanál darált mák 2 tojás A kakaós laphoz: 6 evőkanál liszt 6 evőkanál kristálycukor 1 pohár tejföl […]
Hozzávalók: 8 tojás 8 evőkanál meleg víz 40 dkg porcukor 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor 8 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg sütőmargarin 25 dkg porcukor 10 dkg kókuszreszelék Elkészítés: A 8 tojássárgáját a vízzel és 40 dkg porcukorral habosra kavarjuk. Hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét, majd a liszttel és […]
Hozzávalók: 70 dkg liszt 3 dl tej 2,5 dkg élesztő 1,5 dl olaj 2 evőkanál porcukor 3 evőkanál kakaópor 1 tojás só, fahéj A cukormázhoz: 1 pohár cukrot és 1 dl vizet felforralunk. Elkészítés: 1 dl enyhén cukros, langyos tejben elmorzsoljuk az élesztőt és letakarva kétszeresére futtatjuk. Hozzáadjuk a tojást, 2 dl tejet, csipet sót, […]
Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg sütőmargarin 35 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja fél csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor 6 db tojás 1 csomag vaníiliás cukor 3 dl tej cukor Elkészítés: A vajat a cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a vaníliás cukrot és a citromhéjat. Egyenként belekeverem a 6 db […]