Hozzávalók: 5 tojás 1,5 bögre kristálycukor 2 bögre liszt 0,5 bögre olaj 1 teáskanál szódabikarbóna fahéj 4-5 alma 1 üveg kimagozott meggy Elkészítés: A tojásokat habosra kavarom a cukorral. Hozzáadom a lisztet, az olajat, a fahéjat és a szódabikarbónát. Az almákat apró kockákra vágom, és hozzákeverem a tésztához. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm. A tetejét kirakom […]
Hozzávalók: 1/2 liter tejföl 1 egész citrom 2 evőkanál méz Elkészítés: Lemosom a citromot, lereszelem a héját, kicsavarom a levét. Utána jól felkeverem a tejfölt, beleöntöm a citrom levét és a reszelt héját, majd hozzáadom a két evőkanál mézet, a méz mennyiségét ízlés szerint változtathatom. Jól lehűtöm az egészet. A megmosott eperre öntöm, és azonnal […]
Hozzávalók: 3 dkg élesztő 2 evőkanál cukor 1 kg liszt 40 dkg zsír 10 dkg vaj 3 egész tojás + 3 sárgája a kenéshez 1/2 l tej A tálaláshoz: túró tejföl szalonnapörc Elkészítés: Az élesztőt megfuttatjuk, a leírt hozzávalókból jól nyújtható tésztát készítünk. Két órán keresztül pihentetjük. A tésztát nudli formára sodorjuk. Megformázzuk a perecet: […]
Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 10 dkg porcukor 5 dkg vaj fél mokkáskanál szódabikarbóna 1 evőkanál tejföl 0,5 dkg kakaópor A töltelékhez: 25 dkg túró 2 tojás 5 dkg vaj 10 dkg porcukor fél citrom héja és leve 1 evőkanál tejföl baracklekvár A tetejére: csokimáz Elkészítés: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, az így kapott omlós […]
Hozzávalók: 1 kg liszt 38 dkg zsír 22 dkg vaj 5 dkg só 2 db tojás 5 dkg élesztõ 2 dl tej pici cukor reszelt sajt/köménymag/szezámmag a tetejére Elkészítés: A tejben az élesztõt kevés cukorral felfuttatjuk, majd összegyúrjuk a liszttel, a zsiradékokkal, a sóval és a két tojás sárgájával. Deszkán körülbelül fél centi vastagságúra kinyújtjuk, […]
Hozzávalók: 50 dkg (kb. 6-8 db) csirkemáj, szív nélkül 70 dkg liba- vagy kacsazsír (de sertészsír is jó) só bors majoranna ételízesítő paprika fokhagyma őrölt köménymag Elkészítés: A májat megmossuk, vastagabb ereit kivágjuk, de meghagyjuk nagyobb darabokban. Egy kis tálkában összekeverjük a fűszereket (a sót is, nem tévedés!), majd a keverékkel beszórjuk-dörzsöljük a májdarabokat. Egy […]
Hozzávalók: 2 üveg meggy (egyenként 700g, de lehet friss is) 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg puha vaj 2 bögre cukor 5 tojás 2 bögre liszt 1 bögre étkezési keményítő 1 teáskanál sütőpor vaj a tepsihez porcukor a tetejére Elkészítés: 1. A sütőt 175 fokra előmelegítjük. Kivajazzuk a tepsit. A meggyet szűrőben lecsepegtetjük, és meghintjük […]
Hozzávalók: Elkészítés: 3 hámozott, durván összetört, érett paradicsomot kis edényben 5 percig pároljuk 1/2 teáskanál sóval, 1/2 teáskanál borssal, pici cukorral – amíg besűrűsödik. Ekkor hozzáadunk 2 evőkanál apróra vágott friss bazsalikomot. Kézi habverővel felverünk 4 tojást, 2 teáskanál szójaszósszal, 1/4 teáskanál fehér borssal és egy evőkanál vízzel. Egy vékonyan kiolajozott serpenyőt felhevítünk, és annyi […]
Hozzávalók: 2 közepes fej hagyma 5-6 paradicsom 50 dkg zöldbab petrezselyem zeller lestyán só 2 evőkanál olaj Elkészítés: Az olajban megpároljuk a felszeletelt hagymát, ízlés szerinti zöldfűszerekkel (lestyán nélkül is jó). Beletesszük a megtisztított, összevágott babot, és lassú tűzön 10 percig pároljuk. Felszeleteljük a paradicsomot, hozzáadjuk a babhoz, készre pároljuk. Megjegyzés: Ha nem diétázunk, fél […]
Hozzávalók: 1/2 kg finomliszt 1 evőkanál só 1 kávéskanál cukor 25 g élesztő 1 ág rozmaring 4+2 evőkanál olivaolaj 1 üveg paprikával töltött olivabogyó 1 üveg sima olivabogyó Elkészítés: A lisztet összekeverjük a sóval. 1 dl langyos cukros vízben felfuttatjuk az élesztőt, és hozzáadjuk a liszthez. 4 evőkanál olivaolajat beleöntjük 2,5 dl langyos vízbe, majd […]