Hozzávalók:
- 80 dkg kelkáposzta
- 1 közepes hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 10 dkg füstölt szalonna
- só
- bors
- majoránna
- ételízesítő
- pirospaprika
- 4 pár virsli
- 1 csipet köménymag
- 1 csipet egész bors
- A habaráshoz:
- 2 dl tejföl + 3 evőkanál liszt
Elkészítés:
A megmosott kelkáposztát ujjnyi csíkokra vágjuk, a torzsát kivágjuk. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, és egy fazékban megpirítjuk. A szalonnára szórjuk a felkockázott hagymát, és üvegesre pároljuk. Rászórjuk a pirospaprikát, lehúzzuk a tűzről, és hozzáadjuk a kelkáposzta csíkokat is. Összekeverjük, megszórjuk az apróra vágott fokhagymával, és felengedjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi a káposztát. Megsózzuk, fűszerezzük, és puhára főzzük a zöldségeket. Amikor elkészültünk, behabarjuk a levest, hozzáadjuk a virslit, és csendesen, 2-3 perc alatt készre főzzük. Forrón tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!