Hozzávalók

• elkészítés:120 – 120 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:50 perc

• A tésztához

  2,5 dl tej
  2 ek cukor
  45 dkg vitaminos liszt
  csipetnyi só
  4 dkg vaj vagy sütőmargarin
  2,5 dkg élesztő

• A töltelékhez

  5 db közepes méretű alma
  1 teáskanálnyi őrölt fahéj
  1 teáskanálnyi őrölt szegfűszeg
  csipetnyi őrölt gyömbér
  4 ek méz
  zsemlemorzsa

• Tetejére

  fél dl tej

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben. A tésztához valókat alaposan kidagasztjuk, és letakarva, langyos helyen duplájára kelesztjük.
Amíg kel, elkészítjük a tölteléket. Az almákat meghámozzuk, lereszeljük, ízesítjük a fűszerekkel, és a mézzel. A megkelt tésztát átgyúrjuk, és kinyújtjuk kb. 40×40 cm-es lappá. Megszórjuk a tésztát egy kis zsemlemorzsával. Elegyengetjük rajta a tölteléket úgy, hogy körben 2 ujjnyi tészta szabadon maradjon. Felcsavarjuk, mint a beiglit, és kivajazott vagy kisütőmargarinozott formába tesszük. Langyos helyen pihentetjük még egy kicsit, amíg a sütőnk bemelegszik. Megkenjük tejjel a tetejét, és az előmelegített sütőbe toljuk. 180 fokon, kb. 50-55 perc alatt arany színűre sütjük. Ha kivettük a sütőből, megint megkenjük tejjel. Rácsra borítva hagyjuk kihűlni.