Hozzávalók:

• kb. 20 szelethez:
• 4 dkg élesztő
• 1 dl langyos víz
• 1/2 teáskanál cukor
• 50 dkg liszt
• 2 kis fej lila hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1/2 csomó kapor
• 1/2 csokor petrezselyem
• 1 szál rozmaring
• 5 dkg sütőmargarin
• 2 tojás
• 1/2 teáskanál só
• 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió

Elkészítés:

Az élesztőt kevés langyos vízzel elkeverjük, hozzáadjuk a cukrot, kevés lisztet és langyos helyen kb. 20 percig kelesztjük. A hagymát, fokhagymát megtisztítjuk és apróra összevágjuk. A kaprot, petrezselymet, rozmaringot megmossuk, apróra vágjuk.

A margarint felolvasztjuk, és habosra keverjük a két tojással, a petrezselyemmel, a kaporral, a rozmaringgal és a szerecsendióval. A maradék lisztet nagy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a megkelt élesztőt, a fűszeres margarint, a hagymát, a fokhagymát, a sót, és a maradék langyos vízzel simára dagasztjuk. Konyharuhával letakarjuk, és langyos helyen kb. 20 percig kelesztjük. Hosszúkás sütőformát kikenünk margarinnal, és beszórjuk liszttel. Átgyúrjuk a tésztát, a formába tesszük, és ismét állni hagyjuk kb. 15 percig. A sütőt 220 fokra (gázsütő 4. fokozat) előmelegítjük. A tészta tetejét megkenjük vízzel, és éles késsel pár helyen keresztben bevágjuk. A sütőben kb. 40 percig sütjük. Amikor a sütőből kivesszük, rácsra borítjuk, megkenjük a forró kenyeret vízzel, hogy ropogós legyen a héja. Csak amikor teljesen kihűlt akkor szeleteljük. Vajjal, sajttal kínáljuk.

Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 4 óra múlva
1 szelet: 638 kJ/152 kcal