Ribiszkezselé

Hozzávalók: 1 üveghez: 1 kg félig érett feketeribiszke 1,2 kg kristálycukor Elkészítés: A gyümölcsöt gondosan megmossuk, lecsumázzuk. 3–4 dl vizet felforralunk, és a gyümölcsöt addig főzzük benne, amíg folyós lesz,…

Görög makarónifelfújt

Hozzávalók: 1 kg makaróni 50 dkg darált (marha)hús 2 fej hagyma 2-3 érett paradicsom (v. par.püré) 2 csésze olívaolaj babérlevél bazsalikom 15 dkg reszelt sajt bors só Besamelszószhoz: 1 csésze…

Obatzda (bajor sajtkrém)

Hozzávalók: 10 dkg (túl)érett camembert sajt 20 dkg krémtúró 5 dkg lágy vaj 1 fej hagyma 1 teáskanál pirospaprika 1,5-2 dl sör só bors kömény (őrölt) Elkészítés: A hozzávalókat (a…

Gazpacho III.

Hozzávalók: 2 érett paradicsom 1 nagy uborka 2 gerezd fokhagyma 1 kanál cukor só 1 pohár víz 2– 3 kanál balzsamecet 2 dl extra szűz olívaolaj Körítés: olívaolajon pirított kenyérkockák…

Parasztkenyér

…kelesztjük. Forró, gőzös sütőben sütjük, kb. egy órán át. Tanácsok: Az egyik legfinomabb kenyér szerintünk, főleg, ha a kovász valóban jó érett, és nem sajnáljuk az időt a dagasztásától. A…

Csigafánk

…meggylekvár Elkészítés Három deci langyos tejjel, az élesztővel, egy kanál porcukorral, és három kanál liszttel kovászt készítünk. A maradék porcukorral a tojássárgát elkeverjük, és az érett kovászhoz adjuk. Ezután hozzáöntjük…

Gazpacho II.

Hozzávalók: (6 személyre): 70 dkg érett paradicsom, 25 dkg kenyérmorzsa, 5 evőkanál olívaolaj, 1 uborka, 2 zöldpaprika, 2 nagy gerezd fokhagyma, 4 evőkanál piros borecet, 6 dl víz, 1 evőkanál…

Mexikói saláta

érett avokádó 2 dl tejszín 2 dl tejföl 2 gerezd fokhagyma 1 zöldcitrom só és frissen őrölt bors A tetejére: 1 marék friss korianderzöld Elkészítés: Először sajtos tortillachipset készítjük el:…

Betyár tarhonya bográcsban

Hozzávalók: 25 dkg. füstölt kolbász, 15 dkg. húsos füstölt szalonna, 30 dkg. házi tarhonya, 80 dkg. burgonya, 2-3 db. zöldpaprika, 2 szem érett paradicsom ( ha télen készítjük, akkor 5…

Olasz egytálétel

…nagy rama könyv 2 nagy rama könyv 2013 nagy rama könyv 2012 letöltés nagy ramakönyv 2013 rama könyv 2013 nagy csöcsös képek csöcsök képek nagycsöcs képek a nagy rama könyv…