Wokban sült zöldséges-csirkés spagetti
…sós vízben előfőztem. A tésztát is kifőzöm, és az illatos, sült egyveleghez adom, majd az egészet összesütöm. Közben a spagettit kifőzöm, leszűröm, és a zöldségekhez adva még kicsit sütöm. Megjegyzés:…
öntet párolt zöldségekhez
Zöldségragu petrezselyemmel és virslivel
…a lisztet, és addig keverem, amíg szép barna nem lesz. Felöntöm annyi vízzel hogy sűrű maradjon a massza. A virslit hozzáöntöm a zöldségekhez. Annyi tejfölt adok hozzá, hogy főzelék állagú…
Padlizsános és kolbászos Bucatini
Hozzávalók: A Bucatini a klasszikus nápolyi spagettitészta római változata. A tészta belseje végig üreges, hogy jobban keveredhessen a tésztára kerülő szósszal. Ideális tésztaforma húshoz, halhoz és zöldségekhez, illetve tojás- és…
Csicseriborsóleves petrezselymes joghurttal
…állandó keverés mellett kb. 3 percig pirítjuk benne A csicseriborsót a cukkinivel együtt a zöldségekhez keverjük. Hozzáadjuk a curryt, és lepirítjuk. Felengedjük a zöldséglevessel, felforraljuk, sózzuk, borsozzuk. A levest lefedve,…
Pirított zöldséges tészta
…hintsük meg frissen őrölt borssal, majd öntsük a zöldségekhez. Szűrjük le a főtt tésztát, csepegtessük le. Tálalóedényben kínáljuk a pirított zöldséggel jól elkeverve. Díszítsük snidlinggel, szórjuk meg frissen reszelt parmezánnal….
Újhagymás tárkonyos pulykaragu
…vágjuk.Kevés vajat teszünk egy serpenyőbe,rátesszük és megpároljuk a zöldségeket.Mág mielőtt üveges lenne a hagyma,az 50 dkg csíkokra vágott pulykamellet hozzáadjuk a zöldségekhez és addig pirítjuk a húst amíg minden oldala…
Brokkolis pite
…sütőben, közepes lánggal (180 °C; légkeveréses sütőben 165 °C) 25-30 perc alatt megsütjük. Előételként kínáljuk, de könnyű főétel is lehet. Jó tanács: A zöldségekhez lecsöpögtetett olajbogyót vagy kapribogyót is, keverhetünk…
Marokkó kedvence
…őket. Ha a tészta megfőtt, leszűrjük és hozzáadjuk a zöldségekhez a tejszínnel együtt. Ezt szintén pár percig egyberottyantjuk, s kész is. A tapasztalat szerint érdemes wokot használni, mert a zöldségek…
Karfiol leves MagicMag modra
…surunek kell lennie) so, bors izles szerint Elkészítés: Megtisztitjuka zoldsegeket.Feltesszuk foni kb. egy 3 literes fazekban.A karfiolt rozsaira szedjuk,megtisztitjuk,a felfovesben levo zoldsegekhez adjuk.Egyuttal hozzaadjuk a felszeletelt kolbaszt is.Ha minden megfott,…
Barnamártás (spanyol mártás)
…a fűszereket, és pirítsd további 2-3 percig. Közben a zsíron készíts barna rántást, engedd fel a borral és a húslevessel, majd ezt add a zöldségekhez. E mártásalapot hosszan forrald ki,…