Hajtogatott kolbászos pogácsa
Hozzávalók: 50 dkg liszt 40 dkg lángolt vagy füstölt kolbász 3 dkg élesztő 1 dl tejföl fél dl száraz bor 10 dkg vaj 2-3 dl tej 1 teáskanál cukor 1…
őszibarack bor készítése
Majorannás csirke cseréptálban
…dl száraz fehérbor (zempléni furmint, etyeki chardonnay, végső esetben szamorodni) 2 kisebb édes, illatos alma só 1/2 kávéskanál feketebors, őrölt 1 evőkanál majoranna, morzsolt 2 kávéskanál szurokfű (oregano), morzsolt 2…
Csirkemájas-cukkinis rizottó
…sózom, borsozom, és 1 dl bort hozzáadása után fedő alatt készre párolom. A rizst a felszeletelt szárzellerrel és cukkinivel együtt olajon megfuttatom, ehhez adom a maradék bort és némi sót,…
Fettuchini (magyar módra)
Hozzávalók: 1 csomag spagetti, 25 dkg főtt föstölt tarja,(lehet kötözött lapocka)25 dkg trappista,25 dkg gomba (lehet dobozos is) 1 kis telföl, 1 tojás, 1 dl száraz fehér bor, izlés szerint…
Hideg narancsleves
Hozzávalók: 50 dkg narancs, 2 1/2 dl víz, 1/2 liter száraz fehér bor, 4 dl frissen facsart narancslé, 2 dkg étkezési keményítő, 5 1/2 evőkanál CANDEREL édesítőpor, csipetnyi só, 1…
Meggyes palacsinta
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– fél üveg magozott, felezett meggybefőtt kb. 3 dl tej 20 dkg liszt 3 tojás 1 dl fehér bor pici fahéj csipet só…
Flódni
…és 1 dl borban megpárolom, adok hozzá 10 dkg kristálycukrot és a fahéjat. A máktöltelékhez a darált mákot 2-3 evőkanál borral felfőzöm, a cukrot, mazsolát, baracklekvárt, citromot hozzákeverem. A diótöltelékhez…
Szederbor
…fog. Napos helyre tegyük, ahol gyorsan erjedésnek indul. Néha keverjük meg. A bor 30-60 nap múlva fog megállni az erjedéssel, ekkor szűrjük le és töltsük üvegekbe, majd zárjuk le. Megjegyzés:…
Részeges csirke
…narancssárga színű, grillcsirke jellegű hús, se hagyma, se szalonna, se bor: minden elpárolog. Ünnepi ebédnek való, mellé rizs és felezett őszibarackkompót illik. Megjegyzés: Mivel ki nem állhatom a halat, nálunk…
Paradicsom nyersen télire
Hozzávalók: Jó kemény, de érett paradicsom tetszés szerinti mennyiségben, száraz fehérbor és borecet fele-fele arányban, só és õrölt fekete bors ízlés szerint, l-enként 1 késhegynyi tartósító Elkészítés: Elõször elkészítem a…