Kapros, krumplis halfilé
Hozzávalók: 60dkg halfilé 4ek citromlé 4 kis cukkini 2 fej vöröshagyma 8szem burgonya 2ek olaj+ a tálhoz 4ek szójaszósz 1dl tej 4ek vágott kapor 10dkg reszelt sajt Elkészítés: ELŐKÉSZITÉS: A…
1 fej vöröshagyma tömege
Baconnal töltött lángos
Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 közepes nagyságu burgonya(héjában megfőzni) 2,5 dkg élesztő kb. 1 dl tej(csipet cukorral) csipet só kevés lanyos tej v. viz kb.20 dkg kockázott bacon kb.20 dkg…
Céklás húspogácsa
Hozzávalók: 40 dkg darálthús 20 dkg cékla 6 dkg reszelt torma 2 tojás 1 vöröshagyma 1 fokhagymagerezd 1 evőkanál petrezselyem apróra vágva 2 evőkanál snidling apróra vágva 3 evőkanál zsemlemorzsa…
Tortellini, ahogy Grazianatól tanultam
Hozzávalók: 1 csomag tortellini 1 fej vöröshagyma 1 maroknyi csíkokra vágott sonka vagy bacon 1 maroknyi gomba 1 doboz sűrített paradicsom 2 gerezd fokhagyma 1 doboz tejföl olasz fűszerek ételízesítő…
Tárcsás hús
Hozzávalók: 1 kg csirke- vagy pulyka combfilé, esetleg sertéslapocka 10 dkg szalonna 3 fej vöröshagyma 2 cukkini só majoránna fokhagyma vagy fokhagymakrém Elkészítés: A húst és hagymát 2 cm-es apró…
Provanszi marhaegytál
Hozzávalók: 1 kg marhacomb 20 dkg kolozsvári szalonna 20 dkg sárgarépa 1 nagy fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 paradicsompüré só bors kakukkfű 50 dkg paradicsom 5 dkg vaj, kevés…
Mediterrán tepsis burgonya – másként
Hozzávalók: 80 dkg burgonya 2 paradicsom fetasajt kb. 10-15 szem olívabogyó (magozott) 5-6 gerezd fokhagyma 1 kis fej vöröshagyma zsálya rozmaring só bors Az öntethez: kefir petrezselyemzöld fokhagymakrém oregánó Elkészítés:…
Napraforgómagos töltött hús
…10 dkg reszelt sajt, 1 db sárgarépa, 1 db zeller, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, majoránna, só, bors. Elkészítés: A tisztított borsót pároljuk puhára sós vízben. Vajban pároljuk meg…
Gombás-húsos tortilla
Hozzávalók: 6 db tortilla 2 fej vöröshagyma 50 dkg gomba 50 dkg pulyka- vagy csirkemell reszelt sajt tejföl fűszerek ( ételízesítő, bors, majoránna, gyömbér – száraz is jó, oregánó) olaj…
Csángó gulyás
Hozzávalók: 1,5 kg marhalábszár 30 dkg vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 1 kg gomba 1 kg savanyú káposzta só bors köménymag piros paprika tárkony 5 dl száraz fehér bor 5 dl…