…marok parmezán finomra reszelve 20-30 dkg Arborio rizs (tipikus rizottó rizs) Elkészítés: A felaprított hagymát az olívaolajon 5 percig alacsony tűzön pároljuk. 30 percre a fokhagymafejet 180 fokos sütőbe tesszük….

Hozzávalók: 1 csomag bármilyen tészta 50 dkg darálthús fél fej hagyma fokhagyma olasz fűszerkeverék oregano bazsalikom ételízesítő só 1 üveg paradicsompüré pizzaszósz vagy spagettikrém 1 liter tej 5 dkg vaj…

Hozzávalók: 2 db filézett csirkemell 4 szelet pármai sonka 8 szelet lapka sajt 2 evőkanál paradicsompüré 2 dl főzőtejszín 10-15 dkg reszelt füstölt sajt só őrölt bors olasz fűszerkeverék Elkészítés:…

…sonkát és a bacont, rátesszük a gombát, hozzáadjuk a fûszereket. 5-10 percig pirítjuk, majd rátesszük a kukoricát és felöntjük a tejszínnel. Belerakjuk a kockára vágott sajtot, és forrásig kevergetve fõzzük….

Hozzávalók: 60 dkg burgonya 20 dkg capellini tészta 5 dkg szalonna 1 fej vöröshagyma 1 kisebb sárgarépa 1 kis darab zeller 1 csokor zellerzöld 4 db paradicsom 1 liter húsalaplé…

…a leves. Végül pici friss bazsalikommal fűszerezem. Tálaláskor reszelt sajjtal megszórom a forró leves tetejét. Megjegyzés: Nagyon finom és egészséges leves. Az olaszok nem sűrítik rántással, ezért fogyókúrázók is bátran…

Hozzávalók: tagliatelle tészta (olasz metélt) kb. 4 evőkanál spenótpüré 25 dkg lazac hal fűszerkeverék 1 kiskanál fokhagymakrém fél pohár fehérbor főzőtejszín olaj vaj Elkészítés: A lazacot apró kockákra vágjuk, olajban-vajban…