Hamis hájas tészta II.
Hozzávalók: 35 dkg liszt 25 dkg sütÅ‘margarin 2 evÅ‘kanál 10%-os ecet 7 evÅ‘kanál víz Elkészítés: A hozzávalókat este összeállítjuk. Nem kell hűtÅ‘be tenni, de csak másnap használjuk, ugyanúgy, mintha hajtogatott…
Ecet nelkül savanyusag
Vegyes disznósajtsaláta
Hozzávalók: 30 dkg legalább három fajtából álló disznósajt (friss és füstölt disznósajt, valamint bÅ‘rsajt), 1 fej lilahagyma, petrezselyemzöld, 3-4 evÅ‘kanál ecet, só, bors, 1 evÅ‘kanál olaj, 1 retek, 1 paradicsom….
Habcsók dióval
Hozzávalók: 6 tojásfehérje 30 dkg porcukor 1 teáskanál ecet 10 dkg darált dió csipet só Elkészítés: A tojásfehérjét kemény habbá verem robotgéppel. Fokozatosan adagolom hozzá a cukrot, mikor már kemény…
Kardinális
Hozzávalók: 10 db tojás 20 dkg kristálycukor 1 kiskanál ecet 6 dkg porcukor 3 csomag vaníliás cukor 5 dkg rétesliszt 3-4 dl tejszín 2-3 csomag habfixáló por baracklekvár (egyéb savanykás…
Éjszakás sósrúd
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hÅ‘fok:közepes hÅ‘fokon sütési idÅ‘:nincs megadva 2 ek ecet 5 ek víz 25 dkg margarin 30 dkg liszt 1 kk só Elkészítés Összegyúrjuk a hozzávalókat és…
Dobálos uborka
Hozzávalók: 15L viz 2L 10%-os ecet 1.5kg cukor 1.5dkg borkén 4.5dkg timso 1.5dkg citromsav 5dkg nátriumbenzoát 1 cs.bors 1cs babérlevél maréknyi kapor kis db torma mustármag 75dkg só Elkészítés: hozzávalokat…
Bodzaital
Hozzávalók: 4 tenyérnyi szép bodzavirág (amikor még nem nyílt ki egészen), 2 bõ levû citrom, fél dl ecet, 1 kg és még 4 evõkanál kristálycukor. Elkészítés: A bodzavirágokat szitába teszem,…
Mirza tökfőzeléke
…ecet. Elkészítés: A tököt besózzuk és 10 percig állni hagyjuk. Ezalatt megpucoljuk és apróra vágjuk a hagymát, majd egy fazékba tesszük és kevés olajon üvegesre pároljuk. Kicsit kinyomkodjuk a besózott…
RÉTES (HÚZOTT)
…evÅ‘kanál ecet pici élesztÅ‘ cukros tejben felfuttatva marék só langyos vízben feloldva 25 dkg finomliszt 75 dkg rétesliszt Elkészítés A tésztát jól kidolgozzuk a hozzávalókkal, úgy, hogy elváljon az edény…
Szárnyasragu leves
…tárkony ecet só bors 2-3 gerezd fokhagyma 1 l víz Elkészítés: A csirkehúst megtisztítjuk, esetleg kifilézzük, kockákra vágjuk. A vöröshagymát felkockázzuk, olívaolajon megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a csirkedarabokat, sóval, borssal és…