Fogas hidegen
Hozzávalók: (4 személyre): 1– 1,5 kg-os fogas, só, a franciasalátához: 2 sárgarépa, 1 közepes nagyságú zellergumó, 2 közepes rózsaburgonya, 1 evőkanál zöldborsó, 1 ecetes uborka, 1 alma, 1 mokkáskanál só,…
Ecetes lilakáposzta gyroshoz
Sós rúd, ecetes, különleges
Hozzávalók elkészítés:120 – 130 perc nehézség:normál sütési hőfok:190-200 ℃ sütési idő:25-30 perc 1 Rama 1 csapott evőkanál só 2 tojássárga 2 dl tejföl 2 evőkanál 10 %-os ecet 40 dkg…
Paradicsomsaláta
…hozzá). Az öntetet a paradicsomra öntjük, salátásvillával finoman összekeverjük, úgy hogy ne törjön össze. Azonnal tálaljuk. Megjegyzés: Keverhetünk hozzá vékonyra vágott ecetes uborkát is, és snidling helyett ízesíthetjük petrezselyemmel is….
Halfilé tormamártással
Hozzávalók: 50 dkg kifilézett tengeri hal, só, fél citrom leve, 1 savanykás alma, 5 dkg reszelt, ecetes torma, 1-2 evőkanál húsleves, 1 dl tejföl, só Elkészítés: A halat sós, citromlével…
Fülemüle-tál
…rakjuk a gombát, a májszeletekre a velőt, majd a húspogácsákra a már korábban karikára vágott, kissé sózott, enyhén ecetes, nyers vöröshagymát. Tanácsok: Köretnek adhatunk rizst, hasábburgonyát, esetleg mindkettőt. Salátát adunk…
Töltött karaj Miju módra
Hozzávalók: 1 kg rövidkaraj egyben A töltelékhez : 1 fej lilahagyma 15 dkg bacon + pár szelet a tetejére 1 db ecetes uborka 1 db kemény tojás 5 dkg csipős…
Halpogácsák
Hozzávalók: 40 dkg halfilé (lehet tengeri és fehér húsú édesvizi is) 1 fej vöröshagyma 2 kisebb ecetes uborka 1 csokor petrezselyem 1 citrom 2 tojás 1 és fél dl zsemlemorzsa…
Birkahúsos kukoricakása
Hozzávalók: 60 dkg báránycomb, só, őrölt bors, 10 dkg kukoricadara, 2 evőkanál pirospaprika, 3 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, 2 evőkanál zsír, babérlevél, 2 evőkanál ecet. Elkészítés: Ecetes, babérleveles vízzel…
Töltött karaj
Hozzávalók: 4 szelet karaj 4 db virsli 4 db ecetes uborka 4 szelet szalonna 1 fej szeletelt, sült hagyma ízlés szerint fűszerek Elkészítés: A kiveregetett karajt megsózzuk, megfűszerezzük, 1 szelet…
Sajtos rúd VIII.
…reszelt sajttal, majd a margarinnal, és összegyúrjuk az ecetes vizzel. Nagyon sima, szép tészta legyen. Néhány órára hűtőbe tesszük, majd kisodorjuk. Tetejét megkenjük tojássárgájával, meghintjük 15 dkg reszelt sajttal. Pálcákat…