Kávékrém
…helyezzük, amíg zselésedni nem kezd (állás közben többször megkeverjük). A lehűtött tejszínt keményre verjük. A hab 2/3-át a kávékrémbe keverjük, és hozzáadjuk a csokireszeléket is. A krémet desszertpoharakba vagy egy…
Hideg zselé készítése
Galyasági sűrűbab csülökkel, bográcsban.
…levet elöntjük. A csülköt és a füstölt sertéstarját hideg vízben feltesszük főni, hozzáadjuk a babérlevelet, néhány szem szemes fekete borsot, a zúzott fokhagymát és a húsokat készre főzzük. Meghűlve a…
Malakoff torta
…hideg vízzel kiöblítünk és kibéleljük alufóliával, esetleg folpakkal. Ezt is kiöblítjük hideg vízzel. Rumba mártunk babapiskótákat, de nem áztatjuk, és a forma aljára fektetjük, amennyi simán elfér, majd függőlegesen állítva…
Hógolyós túrótorta
…és 20percig sütjük. A krémhez 1 tasak zselatint 4 ek hideg vízzel elkeverünk, és hagyjuk duzzadni. A mandarinbefőtt levéből 1.5 dl-t 1 vaníliás cukorral és narancshéjjal együtt összekeverjük a túróval….
Zöldspárgás torta
Hozzávalók: kb. 4-6 személynek: A tésztához: 25 dkg liszt 1 egész tojás 12,5 dkg hideg sütőmargarin csipet só A töltelékhez: 50 dkg zöld spárga 25 dkg gorgonzola sajt 15 dkg…
Gyerek szelet
…tejszín 1 dl hideg tej 1 cs zselatin Teteje csokimáz Elkészítés 3 tojássárga, 5 kanál porcukor, 1 kanál kakaó, 1/2 kanál sütőpor, 1 kanál víz, 1 kanál olaj, 3 kanál…
Gyulai gombás karaj cserépedényben
…fel. A petrezselyemzöldet finomra, a paprikát kockákra vágom. A fokhagymát pépé zúzom. A hideg vízbe áztatott cserépedénybe fektetem a mindkét oldalán megsózott, kolbásszal töltött húst. Megkenem mustárral és fokhagymapéppel, megszórom…
Almás-vaníliás szelet
…dl hideg víz Elkészítés A meghámozott és magházától megtisztított almát feldaraboljuk, majd a cukorral sűrűre főzzük. A vaníliás pudingporokat elkeverjük a 3 dl hideg vízzel, hozzáadjuk az almához, és jó…
Fahéjas mokkakrémmel töltött eklerfánk
…kb. 25 perc alatt megsütjük, ollóval forrón félbevágjuk, és hűlni hagyjuk. 1 1/2 teáskanál neszkávét 4 evőkanál forrásban lévő vízben feloldunk, majd kihűtjük. A hideg kávét a porcukorral sima mázzá…
Almakrém
…cukrot. Összeforraljuk egy kevés ideig. A lapzselatint 5 percig hideg vízben áztatjuk, majd kicsavarjuk, és a meleg almamasszához adjuk. Jól elkeverjük. Hideg helyre tesszük. Dermedés előtt hozzáadjuk a rumot és…