Csirkeszárnyak csípős-ropogós bundában
…attól függ, ki mennyire bírja a csípőset. Ezután hagyományosan bepanírozzuk a szárnyakat, és nagyon forró olajban, hirtelen kisütjük. Akkor a legjobb, ha jó piros a bunda, mert akkor biztosan ropogós…
Kalocsai ropogós
Libamáj római tálban
…tál tetejét, úgy süssük. Ha szükséges, süssük tovább a bõrös libahájat addig, amíg kívül ropogós, belül viszont még egy kicsit lágy lesz, így készül a finom libatepertõ. A májat tálalás…
Almás rétes, ropogós csúcsokkal.
…a többi lapokból négyzeteket vágtam (9 darabot egyből) Közepénél csúcsosra fogtam és a tészta tetejére, egyenként ráhelyeztem. Olvasztott vajjal belocsoltam, szeletelt mandulát szórtam a tetejére. Gyönyörű ropogós pirosra sült. Forró…
Kakaós ropogós
…Lágy, nem ragadós tésztát kapok. Folpackra kell tenni, hengert formázni, a hűtőben hűteni, amíg megdermed. Fél centis „karikákra” szeletelem. 180 fokon égkeverésen 13 perc alatt puha, 15 alatt ropogós lesz….
Ropogós sajtos rúd
…tepsibe rakjuk, megkenjük a felvert tojássárgával és megszórjuk köménymaggal. Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük. Egyszerű, és nagyon finom ropogós. Tippek Ha a köménymagot nem szeretjük, megszórhatjuk szezámmaggal, vagy mákkal is….
Gnocchi brokkolis raguval
…margarin A zöldségek arányai ízlés szerint módosíthatók. Elkészítés: A margarint felhevítjük, és fagyasztott állapotban beletesszük a brokkolit, sózzuk, fedő nélkül kb 10 percig pároljuk, így ropogós marad. Utána hozzáadjuk a…
Variáció “dagasztás nélküli” kenyérre – Pataki tálban, 2-5 perces gyúrással
…függ, mindenesetre a legnagyobb fokozaton süssük fedővel addig, amíg a belseje is átsül, majd fedő nélkül addig, amíg a teteje mosolygós piros, ropogós nem lesz. Tanácsok: Talán bonyolultnak és főleg…
Csirkemell fehérítőzellerrel és vörösbabbal
…sütöm, de figyelek, hogy a zellerszár ropogós maradjon. Tejföllel beforralom, végül hozzáadom a lecsöpögtetett vörösbabot, és ezzel is forralok rajta egyet. A tetejét megszórom metélőhagymával és pár levél bazsalikommal. A…
Csokis-ropogós
…folyékony masszába. Jól összekeverjük. Alufóliával kibélelt tepsibe kis kupacokat teszünk belőle, majd egy éjszakán át hűtőszekrényben dermesztjük. A ropogós édességet minyonpapírokra tesszük és fogyasztásig jól záródó dobozban, hűvös helyen tároljuk….
Tejszínes fokhagymakrémleves II.
Hozzávalók: 6-8 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olaj só őrölt fehérbors fél liter csontleves (esetleg leveskockából) 2 dl tejszín A tálaláshoz: sajtos pirítós vagy ropogós fokhagymás keksz Elkészítés: A fokhagymát zúzd…