Mezőőr kedvence
…méretű bográcsban süssük ki a szalonna zsírját, annyira, hogy a szalonna üveges legyen. Ekkor tegyük hozzá a kockára vágott vöröshagymát, és a paprikát, majd együtt dinszteljük puhára a hagymát. Mikor…
MEDDIG JÓ A SZALONNA
Hamis pizza
…karikázunk rá, majd apróra vágott szalonnát teszünk a tetejére. Félig megsütjük, utána meglocsoljuk a tejföllel és sajtot szórunk rá. Pirosra sütjük. Megjegyzés: Vigyázz, a szalonna sós! Nagyon kiadós! Paradicsomot, kecsapot…
Csirkeszárny babérlevéllel
…tűzálló, lehetÅ‘leg öntöttvas lábosban a szalonna zsírját kiolvasztjuk, vagy a zsírt felforrósítjuk, a hagymát nem túl apróra vágva beletesszük. Nem kell pirítani, csak majdnem. BÅ‘ zsírban csináljuk! Sózzuk, levesszük a…
Farmerragu
…vágom. A zöldséget megtisztítom, és a kicsumázott paradicsompaprikával együtt ugyancsak metéltre vágom. A felaprított füstölt szalonna zsírját kiolvasztom, és üvegesre sütöm rajta a megtisztított és finomra vágott vöröshagymát. A húst…
Erdélyi puliszka
…majd szórjunk rá szalonnadarabkákat. Erre jöhet még egy réteg kása, majd a maradék juhtúró, és végül ismét szalonna. Ha vékonyabban tesszük a rétegeket, akkor akár 3 rétegű is lehet. Kihűlve,…
Rakott kelbimbó szalonnával
…beleforgatjuk a kelbimbót, és hozzáadjuk a tojásokat. Kivajazunk és zsemlemorzsával megszórunk egy jénait, aztán kibéleljük a szalonna felével. Ráöntjük a kelbimbót, megszórjuk rozmaringgal és befedjük a maradék szalonnával. Tetejét megszórjuk…
Sok sajtos penne
Hozzávalók: összesen 40dkg jól reszelhetÅ‘ kemény sajt,(minél több féle annál jobb) 40dkg penne(tollhergy)tészta,10dkg füstölt szalonna,1-2 gerzd fokhagyma összezúzva,só,bors,szerecsendió,3dl tejszín,vaj a sütéshez Elkészítés: A tésztát sós vízben megfÅ‘zÅ‘m,majd leszűröm.A sajtokat lereszelem.A…
Pasta carbonara 2
…és a sonkát kockákra vágjuk, a szalonna zsírját kisütjük, megpirítjuk benne kicsit a sonkát és a felesleges zsírt leöntjük róla. A tejszínbe belekeverjük a tojássárgákat, megborsozzuk, és a sült szalonnára…
Fogyóqrás tepsis vagy rakott(?) burgonya parasztasszony módra gazdagon
…veszünk egy kisebb darabot, s hatalmas élvezettel elropogatjuk, jó alaposan megrágva! Javaslom a kovászos uborkát, mert a csemeguborka cukortartalma nem megengedett a diétánkban! Jó parasztos az étel, ha nem maradunk…
Oldalas babos tésztával
…vizet, és fedÅ‘ alatt pároljuk. Amikor a víz elfogyott alóla, sütÅ‘ben, erÅ‘s lángon megsütjük. A hagymával és a paprikával-paradicsommal lecsót készítünk füstölt szalonna alapon. Mikor majdnem kész, meghintjük a csípÅ‘s…