Német omlós kuglóf
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:közepes hőfokon sütési idő:45 perc 19 evőkanál tej 1 sütőpor 20 dkg vaj vagy sütőmargarin 25 dkg cukor 5 tojás 1 vaníliás cukor 10 dkg…
Maradék kuglóf felhasználása
Csodatészta II.
…tésztát(dagasztóval). Az élesztőt felfuttatom egy kis langyos tejben, a maradék tejben feloldom az édeskét. A többi hozzávalót belerakom a gépbe, és ha felfutott az élesztő, ezt is hozzáöntöm, és kikeverem….
Meggyes kuglóf – csokoládé mázzal
…tojásokat. A lisztet összekeverem a sütőporral és a fahéjjal, majd ezt is a vajas krémhez adagolom kanalanként, végül beleöntöm a tejet is. Alaposan kikeverem a tésztát. Margarinnal kikenek egy kuglófformát,…
Tárkonyos kuglóf
…tojásfehérjét. A tésztát föltekerjük és koszorú alakban belehelyezzük a margarinnal kikent és morzsával megszórt kuglófformába, majd egy ideig még kelesztjük. Sütés előtt a tetejét megkenjük felvert tojássárgájával. 180 °C-ra előmelegített…
Túrós kuglóf III.
…masszába vegyítjük. Beleforgatjuk a rumba áztatott mazsolát, majd a sütőporos lisztet. Elkeverjük alaposan a tésztát, és vajazott, lisztezett kuglófformába öntjük. Előmelegített sütőben 175 fokon 60 percig sütjük, de végezzünk tűpróbát….
Rumos-epres kuglóf
…és ekkor a rumot is beleöntjük. A megkelt tésztát 1/2 cm vastag téglalappá nyújtjuk és megtöltjük az epermártással. A tésztát először feltekerjük, majd a vajjal vagy sütőmargarinnal kikent kuglófformába fektetjük….
Fügés kuglóf
…akkor ujjnyi vastagra nyújtjuk, rákenjük a szentjánoskenyér tölteléket, és fölcsavarjuk. A kész tekercset egy kikent és morzsával beszórt kuglófsütőbe fektetjük köralakban, és meleg helyen továbbkelesztjük. A megkelt kuglófot megkenjük fölvert…
Vargabéles
…fehérjét is, a túrós masszába. A kuglóf formát kibéleljük réteslappal, rásimítjuk a keveréket. Befedjük a másik két réteslappal, megkenjük olvasztott vajjal, vagy sütőmargarinnal és előmelegített 170 fokos sütőben pirosra sütjük….
Mennyei narancsos kuglóf
…sütőporral). Kuglófformába öntöm, és megsütöm. Melegem borítom ki, mert a máz, amit a tetejére kenek, így fog rádermedni. Máz: A 12 dkg porcukrot elkeverem a megmaradt 1-1 evőkanál citrom- és…
Villám kuglóf
Hozzávalók: 6 tojás 10 dkg sütőcukor 10 dkg barna nádcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom leve + reszelt héja 10 dkg olvasztott vaj 15 dkg liszt 10 dkg kandírozott…