Sonkás kifli
…a közepébe lyukat nyomok az öklömmel. Beleteszem a cukrot, a tojásokat, a sót és az olajat, majd beleöntöm az élesztős tejet. Megdagasztom, majd egy órán keresztül kelesztem. Ha megkelt, elvágom…
Száraz élesztős perec
Szilvás szelet (élesztős)
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:35-40 perc 10 dkg cukor 45 dkg liszt 3 dkg élesztő 5 evőkanál langyos tej 25 dkg lágy margarin 10 dkg cukor…
Súlykontroll zabos bucik
…keverjük össze. Az élesztős tejet keverjük hozzá a joghurtos – tojásos keverékhez. Folyamatosan adjuk hozzá a lisztet, állítsuk össze a tészta végleges formáját. Tegyünk egy kis tálba kevés zabpehelylisztet, ez…
Gerbaud (zserbo)
…összedolgozzuk az elmorzsolt margarinnal, a felvert tojásokkal, egy csipetnyi sóval és az élesztos tejjel. A tésztát pihentetés nélkül három egyenlo részre osztjuk, cipókat formálunk belole. Az egyes cipókat kb. 3…
Ánizsos kalács
…és ánizst, a tejfölt, az olvasztott margarint, a tejet, majd az élesztős lisztbe öntjük. Simára gyúrjuk, és langyos helyen megkelesztjük. A megkelt tésztát 3 cipóra osztjuk, betakarjuk őket 1-1 tállal,…
Gerbeaud – szelet
…dkg baracklekvár Elkészítés: Az élesztőt elmorzsoljuk, langyos (kéz meleg tejben) felfuttatjuk a cukorral. Az élesztős tej akkor jó, ha habossá válik a teteje. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáöntjük a…
Fahéjas fánk
…élesztős tejet, majd a többi hozzávalót. Az összegyúrt tésztát kb. fél óra alatt a kétszeresére kelesztem. Ezután kinyújtom a tésztát kb. 1-2 cm vastagra, majd köröket szaggatok belőle (én pohárral…
Koviboka pogácsája
…egész tojásokat, a tejfölt, a margarinos burgonyát és az élesztős tejet. Az egészet alaposan összedolgozom. Majd langyos helyen, kelesztőtálban pihentetem legalább 1 órát. Közben 2-szer jól átgyúrom, hogy a végére…
Hagyományos fánk
…szóráshoz Elkészítés: A tejet meglangyosítjuk, 1 dl-ben elkeverjük az élesztőt és 1 kk. porcukrot. A lisztet tálba szitáljuk, közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük az élesztős tejet, a szélekről egy kevés lisztet…
ABLE-MAMA – avagy tolófánk
…liszt közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük az élesztős tejet, hozzákeverünk a szélekről egy kevés lisztet, azaz kovászt készítünk, letakarjuk konyharuhával, és meleg helyen 15 percig kelesztjük. Közben habosra keverjük a vajat/margarint…