Bajor csokis körtetorta
…A hideg tejszínt kemény habbá verjük. Amikor a krém kihűlt, beletesszük a körtéket, az alkoholt, majd jól beleforgatjuk a tejszínt is. A krémet olajjal kikent formába simítjuk 2 cm vastagon,…
a bajor rozskenyér összetétele
Bajor karácsonyi kalács (stollen)
…a tojássárgákkal habosra keverjük. Ebbe beleöntjük a megkelt kovászt, a lisztet, és jól kidolgozzuk. A mazsolát, mandulát és a többi ízesítőt a már megdagasztott tésztába dolgozzuk bele. A tésztából golyót…
Bajor kifli
…étolaj 3 dl langyos tej 1 kg Virsli 20-25 dkg lapka sajt Elkészítés A hozzávalókat jól összegyúrjuk (a virsli és a sajt kivételével). 6-8 cipót formálunk belőle. A cipókat kerek…
Bajor körtetorta
…a kemény habbá vert tejszínt. Egy kapcsos tortaformát folpackkal kibélelünk, beleöntjük a masszát, és ráhelyezzük a piskótalapot. Hűtőbe tesszük másnapig, majd tálaló tálcára borítjuk vigyázva, a fóliát pedig lehúzzuk. A…
Bajor krém
…A tojássárgákat a cukorral kikeverjük. A tejet felmelegítjük, majd a tűzről levéve, folyamatosan keverve kézi habverővel, hozzáadjuk a tojást. Jeges tálba tesszük, és a kihűlésig keverjük. A zselatint felolvasztjuk a…
Bajor kuglóf
…és a rumot. A megmaradt liszttel a kovászt hozzákeverjük, és annyi tejet adunk hozzá, hogy középkeménységű tésztát nyerjünk, ezt kanállal jól kidolgozzuk. Kikent kuglófformát félig megtöltünk vele, és kelesztjük. Ha…
Bajor rakott palacsinta
…tálon, barackízzel megkenve egymásra rakjuk a palacsintákat. A tojásfehérjéből (6) a maradék porcukorral kemény habot verünk, és ezzel bevonjuk a palacsintákat. Porcukorral meghintjük, és közepes hőmérsékletű sütőben világosra sütjük. Tortaszerűen…
Bajor répatorta
…beledolgozzuk a répát, a lisztet, és a mogyorót. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és közben beleszórjuk a maradék cukrot. Először a hab 1/3-ad részét, majd a maradékot is a masszába…
Bajor sajtkrém
…adjuk, és jól összekeverjük. A sajtkrémet sóval, borssal, pirospaprikával és a sörrel ízesítjük. Kis tálkákba töltjük, és a maradék snidlinggel megszórjuk. gyermekkel is készíthető Hasonló kategóriák a bajor rozskenyér összetétele…
Bajor szilvás lepény
…masszához adagoljuk. Ha túl sűrű, egy kevés tejet öntünk hozzá. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és egyenletesen elosztjuk rajta a tésztát. Villával megszurkáljuk a tetejét, hogy könnyebben átsüljön, majd a felezett…