Katalán zöldségleves
Hozzávalók: 8 szelet rozskenyér, fél fejes káposzta, 2 zöldpaprika, 2 paradicsom, 2 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, olaj, só, bors, ételízesítő Elkészítés: Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a…
a bajor rozskenyér összetétele
Katalán zöldségleves
Hozzávalók: 8 szelet rozskenyér, fél fejes káposzta, 2 zöldpaprika, 2 paradicsom, 2 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, olaj, só, bors, ételízesítő Elkészítés: Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a…
Zöldségsült szezámkéregben
…tűzálló tálba tesszük. A maradék vajat megolvasztjuk, meghintjük a liszttel és megpirítjuk, Felöntjük a tejjel és a tejszínnel, majd állandóan kevergetve, besűrítjük. Hozzáadjuk a maradék sajtot. A sajtkrémet a zöldségekre…
Zellerszendvics
…só Elkészítés: A tojássárgáját kikeverjük a tökmagolajjal. Sóval, citromlével, mustárral, mézzel ízesítjük. A megtisztított zellergumót finomra reszeljük és a majonézbe keverjük. A krémmel megkenjük a rozskenyérszeleteket és kirakjuk felszeletelt kígyóuborkával….
Orosz borcs
…olajon megfonnyasztjuk. A marhahúst apró kockákra vágjuk, és megpároljuk a hagymán. Borsozzuk, majd adunk hozzá fokhagymát. A metéltre vágott sárgarépát és zellert megpirítjuk forró olajon, és a megpuhult húshoz adjuk….
Indiai csirkés szendvics
Hozzávalók: 4 szelet rozskenyér, ½ alma, kicsire felkockázva, ½ kávéskanál friss citromlé, 3 szem puha aszalt sárgabarack, apróra vágva, 10 dkg maradék sült csirke, apró cafatokra vágva, 1 evőkanál Ráma…
Körözött
…habosra kikeverem. A fokhagymát összezúzom, a hagymát apró kockára vágom, vagy lereszelem. A pirospaprikával és a fűszerköménnyel együtt hozzáadom a masszához. Jól összekeverem, majd a juhtúró következik. Nagy tálban habosra…
Gazpacho (hideg zöldségleves – spanyol)
…betesszük a hűtőbe, megfőzzük a tojást, amikor lehűlt a levesünk, tányérokba rakjuk, és a kockára vágott főtt tojással tálaljuk. Lehet rá pirítani még kenyérkockákat, vagy nem leturmixolt vegyes zöldésgdarabokkal díszíthetjük….
Egészségpástétom
…fehér bors. Elkészítés: A zöldfűszereket megmosom, lecsöpögtetem és apróra vágom. A túrót áttöröm. A lenmagot és a diót együtt finomra darálom. Mély tálban összeöntöm a kefirt és az olajat, majd…