Menemen, a török lecsó
…alacsony lángon, fedő alatt. Ha télen a paradicsom nem túl piros, paradicsompürét is adhatunk hozzá. Az apróra vágott fokhagymát, sót, oregánót a vége felé adjunk csak hozzá. A törökök a…
almás pite ahogy a nagyi szokta
Háromszínű tészta márványsajtos öntettel
…só Elkészítés: A tésztát a szokásos módon kifőzzük, közben elkészítjük a szószt. Egy magas falú serpenyőben zsírjára pirítjuk a szalonnát, a pörcöket kivesszük.A zsiradékon megfuttatjuk a zúzott fokhagymát, ráhintjük a…
Mamóka egresszósza
…A sárgákat 1 púpos evőkanál liszttel simára keverjük. A fehérjét kemény habbá verjük. A megfőtt egres levéből 3-4 evőkanállal a sárgájához keverünk, és óvatosan behabarjuk az egrest. Miután felforrt, lassan…
Német káposztás tészta
…piros nem lesz, ahogy sül az aláöntött vajban. Mikor a szememnek tetszik a látvány, akkor teszek rá sót, borsot és az időközben kiengedett fagyasztott nudlit. A serpenyőt lefedem, és addig…
Muzsdéj
…majd az olajat először cseppenként, majd vékony sugárban adagolva hozzákeverjük, ahogy a majonéz esetében. Miután az olaj elfogyott, egy kevés ecettel ízesítjük, ha igen erős, egy kevés ásványvizet lehet hozzákeverni….
Borzas Kata, ahogy a nagymamámtól tanultam
…tésztára baracklekvárt kenek a túrótöltelék alá 2. a túrótöltelékre gyümölcsöt (pl. kimagozatt meggyet, cseresznyét esetleg vegyesen mindkettőt) teszek és utána reszelem rá a tészta másik felét A receptet beküldte: csibi59…
Vadas, ahogy Nani készíti
…a többi fűszert. A borókabogyóból bátran használok, hisz nagyon finom ízt ad a vadasnak. Amikor a zöldségek enyhén átsültek hozzáadom a maradék vörösbort, szükség szerint a húsléből merek rá, amiben…
Mézeskrémes
…sütőlemezről (erre a legjobb egy hosszú spatula), és átcsúsztatjuk a tálcára, ezután elmossuk a tepsit és jöhet a következő lap. Ha mindegyik lap kisült elkészítjük a krémet. Az 5 evőkanál…
Reggeli omlett, ahogy V2 szereti
Hozzávalók: étolaj édeskáposzta vöröshagyma fokhagyma őrölt édeskömény őrölt feketebors ételízesítő vagy só bazsalikom lángolt kolbász tojás Elkészítés: Kevés étolajat serpenyőben felhevítek, beleteszem a szálasra vágott vöröshagymát, apróra vágott fokhagymát, vékonyra…
Húsleves, ahogy Magdianyu készíti
…megmosom. Odateszem hideg vízben főni. Ha habozni kezd, leszűröm a habját. Bezöldségelem a felsorolt zöldségekkel. Beleteszem a sót, cukrot, leveskockát, mindent, amit felsoroltam, és lassú tűzön egész délelőtt főzöm. Ha…