Tejszínben sült tepsis csirke füstölt sajttal és füstölt szalonnával
Hozzávalók: 1 kg csirkemell 1 dl fehér száraz bor 5 dl tejszín 1 db szép póréhagyma 35 dkg füstölt sajt 15 dkg főtt füstölt császárszalonna csirke fűszersó kis vaj a…
ananászos csirke tepsiben
Párolt csirke bizertai módra
…tojásfehérjének a habja, 1 tk. finomra vágott petrezselyem. Elkészítés: Sózzuk meg a csirkedarabokat, és tegyük nagy lukú fémszitába egymás mellé, bőrével lefelé. Rakjuk rá a csirkére a vörös- és fokhagymát,…
Tavaszi tepsis csirke
Hozzávalók: 1 db csirke 1 kg bugonya 2-3 fej hagyma 20-30 dkg sárgarépa 20-30 dkg fehérrépa petrezselyemzöld Elkészítés: A csirkét felaprózom, a burgonyát fél centi széles karikákra vágom, a sárgarépát…
Sajtos, tejfölös csirke
Hozzávalók: fej hagyma, só,paprika, bors, csirke mell, 2 szelet sajt, 2 ek.tejföl. Elkészítés: A csirkemellet felkockázzuk,a hagymával és a fűszerekkel egy pörkölt alapot készítűnk.Ha már puha a hús,bele reszeljük a…
Rakott hagymás csirke
…tejföl – 1 kávéskanál paprika – só Elkészítés: A megtisztított csirkét kisebb darabokra vágjuk (készíthetjük csirkecombból vagy csirkemellből is), és besózzuk. A burgonyát és a hagymát megtisztítjuk, karikára vágjuk. A…
Amerikai töltött csirke
…bőr alá. Kilónként kb. 45 percig sütjük a csirkét. Másfél óra után én ketté szoktam vágni a csirkét a mellcsont mentén, hogy a töltelék is jól megpiruljon. Megjegyzés: A csirkét…
Egyszerű, de nagyszerű csirke
Hozzávalók: 4-6 db csirke felsőcomb 4 közepes burgonya 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma só bors pirospaprika szárnyas fűszersó 1 evőkanál olaj Elkészítés: A vöröshagymát félbe, majd vékony szeletekre vágom….
Hamis dörgicsei leves
Hozzávalók: 30-40 dkg csirke– vagy pulykamell 30 dkg zöldborsó 20 dkg gomba (üveges vagy friss) petrezselyem 3-4 szál sárgarépa 1 fej hagyma 1 kimagozott fehér paprika a leves aranyló színéhez…
Csirke francia módra
…megtisztitott apró hagymát. A gombát megpároljuk a többi vajon, majd tányérra szedjük. A csirkedarabokat forró olajon mindkét oldalról megsütjük. A sült oldalast egy tepsibe rakjuk, és rátesszük a csirkét. Zúzott…
Lecsós rakott csirke
Hozzávalók: kb. 1 kg csirke, tetszés szerint combok vagy melle is, 1 üveg lecsó, 1-1,5 kg krumpli, olaj, fűszerek: só, bors zúzott fokhagyma, kakukkfű, oregano, bazsalikom, provance-i keverék,pirospaprika, mindegyik fél…