Hozzávalók: 2 citrom, 3 tojás, édesítő só, egész fahéj. Elkészítés: Elkészítése: A citrom levét és reszelt héját egy liter, fahéjjal, sóval fűszerezett vízben felfőzzük. A tojások sárgáját elkeverjük édesítővel, lassanként…
Hozzávalók: 1 kg bélszín, 2 nagy sárgarépa, 2 petrezselyemgyökér, 1 közepes nagyságú zeller fele, 1 karalábé, 1 hagyma, 2 evőkanál vaj, 1 pohár fehérbor Elkészítés: A bélszínből a rostokra merőlegesen…
Hozzávalók: 6 szelet bőrös malac (comb, tarja vagy lapocka) majoránna grill fűszer kömény őrölt bors kevés olaj zsír Elkészítés: A kb. 1,5 cm-es bőrös malacszeleteket előző nap kissé kiklopfolom, a…
…kikenéséhez Elkészítés: Előző nap a sonkát a tokaji borban (minél kevesebb víz hozzáadásával) puhára főzzük. A gombákat megtisztítjuk, felaprózzuk ízlés szerint, de nem túl apróra. A vajon és/vagy olívaolajon, amihez…
…hagymát apróra vágjuk, üvegesre pirítjuk az olívaolajon. A tűzről levéve hozzáadjuk a fűszereket. Beletesszük az apróra vágott rákot, felöntjük egy kevés fehérborral. Takarékon kb. 20 percig főzzük. Hozzáadjuk a konzerv…
Hozzávalók: burgonya 3 tojás vaj tejszin só Elkészítés: Megtiszitott /régi/burgonyát odateszem fönni a tojás megmosom és elötte beleteszem a krumpli közé hogy az is megföjjön.Izlés szerint sózom. Burgonyát összetöröm mintha…
Hozzávalók: bármilyen száraztészta (én legjobban a spagettit kedvelem) 20-25 dkg füstölt sonka (lehet angolszalonna vagy füstölt karaj is, csak sok színhús legyen rajta. Én már készítettem összekarikázott virslivel, vagy csíkokra…
…hagymát kockázzuk fel, és 1 evőkanál olajon pároljuk meg, majd tegyük bele az apróra vágott gombát, paradicsompürét, kakukkfüvet, sót, borsot, és 10 percig pároljuk együtt. Majd hűtsük ki (egy éjszakára…
Hozzávalók: 1 kg csirke(mell) 20 dkg aszalt szilva vörösborba áztatva 3 dl tejszín reszelt sajt Elkészítés: A csirkét sózom borsozom majd elősütöm, majd jénaiba leteszek egy réteget megszórom a vörösboros…
Hozzávalók: Burgonya tej tejföl vaj só Elkészítés: A krumplit meghámozom,hosszúra vágom,megmosom,sós vízbe felteszem főni.Ha puha leszűröm,teszek rá tejet,tejfölt,vajat ízlés szerint,hogy amikor összetöröm jó pürészerű legyen.A tejföl olyan kellemesen pikáns savanykás…