Forralt boros muffin
Hozzávalók elkészítés:50 – 60 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:175 ℃ sütési idő:30-35 perc 6 dkg finomra reszelt csokoládé 3 tojás 14 dkg puha margarin 12 dkg cukor 14 dkg liszt 1/2…
bőrös libaháj ár
Forralt boros muffin
Hozzávalók elkészítés:30 – 40 perc nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:30-35 perc 140 g Rama 120 g cukor csipet só 3 tojássárga 140 g liszt 1 tk sütőpor 1 tk…
Marokkói csirke (Tajine de poulet)
Hozzávalók: 4 csirkecomb, 1 evõ kanál méz, 2-3 gerezd fokhagyma, 2 citrom leve, só, olaj a tepsi kikenéséhez, 1 dl víz, 1 dl muskotályos fehérbor (a mennyiségek természetesen étvágy szerint…
Marshall máj
Hozzávalók: 60 dkg sertésmáj 15 dkg bőrös füstölt szalonna 2 evőkanál liszt 1 evőkanál zsír só őrölt bors pirospaprika Elkészítés: Az alaposan megtisztított sertésmájat szeletekre vágom, szintén felszeletelem a füstölt…
Mézes-mustáros csirke III.
Hozzávalók: 1 csirke szétdarabolva 4 evőkanál mustár 4evőkanál méz 3 evőkanál olvasztott vaj só bors Elkészítés: A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A csirkedarabokat bőrös részükkel felfelé egy tepsire fektetjük. A…
Kocsonya – ahogy Mirza mama készíti
…akkor kell leszedni, ha túl sok van rajta! A húsokat válasszuk le a csontokról, és tegyük tányérokba (vagy átlátszó jénai edényekbe) a bőrös részekkel felfelé, majd szűrőn vagy nyeles szitán…
Aszalt szilvás kacsacomb
…combokat megsózzuk, megborsozzuk, közben a kiválasztott, „sütőbiztos” lábosban felforrósítjuk az olívaolajat. Ha már szinte füstöl, beletesszük a combokat a bőrös oldalukkal lefelé, és 4-5 percig egyiket sem birizgáljuk. Így gyönyörűen…
Máglyarakás
…vagy fehérbor 20 dgk cukor 10 dgk mazsola 5 dgk dió 2-3 ek. barcklekvár 0,5 kg alma 1 citrom 2 ek. rum Elkészítés A kifliket vékony karikára vágjuk. Tejben, vagy…
Tealevélen füstölt malacsült
…a tealevelet meg a rizst. Ezeket jól összekeverjük, és föléjük állítjuk a bevezetőben már ismertetett rácsot, illetve gyümölcsmosót. Bőrével felfelé a rácsra vagy a gyümölcsmosóra fektetjük a malaccombot, és szorosan…
Csirkeszárny boros sajtbundában
Hozzávalók: 8 nagy csirkeszárny, 10 dkg liszt, 15 dl száraz fehérbor, 5 dkg reszelt füstölt sajt, 1 tojás, 1 ek, finomra aprított petrezselyemzöld, 1 tk. ételízesítő, 3 gerezd fokhagyma, 1…