Hozzávalók

• elkészítés:30 – 40 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:30-35 perc

• 140 g Rama
  120 g cukor
  csipet só
  3 tojássárga
  140 g liszt
  1 tk sütőpor
  1 tk fahéj
  60 g reszelt étcsokoládé
  75 ml lehűtőtt forralt bor
  3 tojásfehérje

• A forma kenéséhez

  Rama, vagy papírkapszlik

• Ezenkívül

  porcukor a szóráshoz
  2 ek folyékony tortabevonó
  citromdarabok
  ostyaroló

Elkészítés

A Ramát a cukor felével és a sóval habosra keverjük, a tojássárgát egyesével hozzáadjuk. Az átszitált lisztet összekeverjük a sütőporral, fahéjjal, a reszelt csokival, és a forralt borral felváltva a tojáskrémhez adjuk. A tojásfehérjét habverővel kemény habbá verjük, beleöntjük a cukrot és még azzal is verjük, amíg el nem olvad, majd a tésztához keverjük. Ramával kikent, vagy papírkapszlikkal bélelt muffin formába töltjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük. Ezután porcukorral megszórjuk. A folyékony tortabevonót pergamen tölcsérbe töltjük, a tölcsér végét levágjuk és a muffinokra vonalakat rajzolunk. Megszárítjuk a bevonót, a sütiket citromdarabokkal és ostyarolóval díszíthetjük.