Töltött cukkini a la Mennyország
…rizs 1 doboz kefir/ tejföl 1 húsleveskocka só bors őrölt paprika 1 nagy csokor kapor 3 babérlevél pici liszt vagy sűrítő olívaolaj ecet Elkészítés: A cukkiniket félbevágjuk, belsejüket kiszedjük, félretesszük….
babérlevél helyetesitése
Somlói pityókás csülök
…liszt 2 db babérlevél 12 db borókabogyó 1 kiskanál őrölt kömény 1 kiskanál fehérbors 1 kiskanál kakukkfű 3 gerezd zúzott fokhagyma só 1 ü Somlói juhfark (száraz fehérbor) A díszítéshez:…
Édes-savanyú paradicsom
…1 teáskanál mustármag 2 babérlevél 2 szem szegfűszeg 1 rúd fahéj 50 dkg zselírozócukor Elkészítés: A paradicsomot megmossuk, szárát kivágjuk. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A fokhagymát szintén meghámozzuk. Felforraljuk…
Muszaka II.
Hozzávalók: 5 padlizsán 1 kg darált hús (lehetõleg szárnyas v. marha) hagyma olívaolaj fokhagyma 30 dkg reszelt sajt 1 babérlevél 1 hámozott paradicsom paprika, só, oregano, vaj, tej, tojás, liszt,…
Göngyölt hering
Hozzávalók: 3 hering 6 db kis ecetes uborka szegfűbors bors mustármag babérlevél ecet hagyma sárgarépa Elkészítés: A nagyon jól kiáztatott heringnek lehúzzuk a bőrét, hosszában kivesszük a gerinccsontját és szintén…
Zöldséges pulyka
…vermut (édes) 1 evőkanál borókabogyó 1 evőkanál kakukkfű (friss) 2 babérlevél őrölt bors só Elkészítés: A kelkáposztát felnegyedeljük, a torzsáját kivágjuk, és további cikkekre vágjuk. A sárgarépát felkarikázzuk. A hagymát…
Tárkonyos boszorkánysült
…étolaj, 2 db babérlevél, 1 db vöröshagyma, 1,5 kg pulykacombfilé, 1 csokor tárkony. Elkészítés: A pulykacombot kicsontozzuk, bőrét lefejtjük, kisujjnyi csíkokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, fölaprítjuk és bográcsban vagy nagyobb…
Waterzooi Gantois
…6 cs. Petrezselyem zöld, kakukkfű, majoránna, 2 cs. friss zsálya, babérlevél 1 csésze száraz fehérbor 5 liter víz só, frissen őrölt feketebors Elkészítés: A csirkét jól bedörzsölöm sóval, és frissen…
Csicseriborsóval töltött paprika paradicsommártásban
Hozzávalók: 40 dkg csicseriborsó, 1 dl olívaolaj, só, 1 evőkanál étkezési keményítő, 2 db babérlevél, 8 db zöldpaprika, 10 db paradicsom, 1 db vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 2 szál zellerszár….
Zöldséges csülökfalatok
Hozzávalók: 1 db csülök 2-3 nagyobb fej hagyma 5 gerezd fokhagyma 5 db babérlevél 1 evőkanál egész bors 2 evőkanál ételízesítő 1 evőkanál só Valamint: 1 db hagyma 5 nagyobb…