Mazsolás kuglóf III.
…kezdjük sütni, majd 10 perc után lejjebb kapcsoljuk, és még fél órát sütjük. A végén tűpróbával ellenőrizzük, hogy belül is megsült-e. Ha kész, kiborítjuk, és meghintjük a vaníliás porcukorral. Megjegyzés:…
belül folyós brownie
Ropogós gyömbéres hering
…halakat. Vágjuk össze a gyömbért. Sózzuk meg és gyömbérrel dörzsöljük be a halakat kívül-belül. Hagyjuk állni három óra hosszat. Forgassuk lisztbe, tegyük félre még 30 percig. Hevítsük fel az olajat,…
Születésnapi csirke
…szerint só és törött fekete bors, 10 dkg főtt füstölt sonka vagy tarja, a csirke mája, zúzája. Elkészítés: A csirkét kívül-belül megtisztítom. Hasát sóval jól bedörzsölöm, kívülről pedig az olajjal…
Fenyőmagos sült pisztráng
…Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 200 fokra (gázsütőn 6-os fokozat), és a gördülékeny ügymenet érdekében előkészítjük a hozzávalókat. A vaj felét folyósra olvasztjuk a mikróban, a citromokat héjastul vékony szeletekre vágjuk,…
Szüreti mustos kacsa
…őrölt bors. Elkészítés: A konyhakész kacsát kívül-belül megsózzuk és bedörzsöljük őrölt borssal. Egy lábasban vajat hevítünk, beletesszük a kacsát, és mindegyik oldalán elősütjük. Ráöntjük a bort, a mustot meg egy…
Szűzérmék aszalt szilvás-narancsos mártással
…evőkanál olajat forrósítok, beleteszem a húst és 5-6 perc alatt megsütöm, a sütés közben sózom. Akkor jó, ha kívül szép barna kérget kap, de belül még majdnem rózsaszín, lédús. A…
Borban párolt csirke
Hozzávalók: 1 konyhakész csirke, 10 dkg füstölt szalonna, 1 fej hagyma, 5 fej aprószemű csiperkegomba, 2,5 dl száraz fehérbor, 2,5 dl tyúkhúsleves, kakukkfű, babérlevél, só Elkészítés: A konyhakész csirkét kívül-belül…
Paprikás krumli
Hozzávalók: olaj burgonya, vöröshagyma,Őrölt piros paprika,só fekete bors, tv paprika ,paradicsom lecsókolbász. Elkészítés: olajon megpirítjuk a hagymát,majd beletesszük a tv paprikát és a paradicsomot.Piros paprikát rátesszük a hagymára,ha meg pirult…
Almás csirke paradicsommártásban
…sóval, borssal kívül és belül, kenjük át olvasztott vajjal, és süssük negyven percig. Közben a maradék vajon pirítsuk meg az apróra vágott hagymát és a fokhagymát. Szórjuk meg liszttel és…
Mozzarrelával töltött csirkemell, parajágyon
…a lecsepegtetett mozzarella-golyócskákat. A csirkemellekbe hosszanti irányban vágjunk zsebeket, kívülről sózzuk, borsozzuk, belül pedig töltsük meg a raguval. Fogvájóval zárjuk le, és kiolajozott tűzálló tálban, 170 °C-on 25 perc alatt…