Hozzávalók:
- 1 db csirke,
- 3 evőkanál sütőmargarin vagy vaj,
- 2 és fél dl víz,
- 2 evőkanál liszt,
- 2 evőkanál paradicsompüré,
- 2 db alma,
- 1 teáskanál só, bors,
- 1 db hagyma,
- 2 gerezd zúzott fokhagyma,
- fél zöldségleveskocka,
- 2 és fél dl fehérbor.
Elkészítés:
A megtisztított csirkét vágjuk ketté. A tűzálló tálat egy evőkanál olvasztott margarinnal kenjük ki. A csirkedarabokat dörzsöljük be sóval, borssal kívül és belül, kenjük át olvasztott vajjal, és süssük negyven percig. Közben a maradék vajon pirítsuk meg az apróra vágott hagymát és a fokhagymát. Szórjuk meg liszttel és öntsük hozzá a vizet meg a bort. Morzsoljuk bele a fél leveskockát, és adjuk hozzá a paradicsompürét. Forraljuk össze a mártást. A sült csirkét daraboljuk fel, tegyük a mártásba. Pároljuk tíz percig, majd adjuk hozzá a felkockázott almát. Keverjük el, és újra forraljuk fel. Tálalhatjuk rizzsel, vagy burgonyával. Petrezselyemmel díszíthetjük.