Narancsos kacsa (amc recept)
Hozzávalók: 4 személyre: 1 sovány pecsenyekacsa 2 narancs 1/2 dl vörösbor 3 gerezd fokhagyma 2 szem szegfûszeg, só, bors Elkészítés: A megmosott és leszárított kacsát negyedekre vágjuk. A zsíros bõrbõl…
bodza virágbol bor készités
Káposztás pogácsa II.
…fehér bor 1-2 dl tej Elkészítés: A megtisztított káposztát gyalun vagy egy jó éles késsel vékony laskára felszeljük a torzsájáig. Lábasban kevéske olajon fedő alatt (gyakran kevergetve, mert könnyen odaég)…
Hússzeletek bakonyi módra
…fej paradicsom esetleg egy kevés bor 2-3 szem borókabogyó késhegynyi szerecsendió Elkészítés: A hagymát a zsíron üvegesre pirítom, a hússzeleteket mindkét oldalán fehérre sütöm, majd hozzákeverem a vékonyra szeletelt gombát….
Curryszószos csirkemell zöldséges rizskörettel
Hozzávalók: A szószhoz: 2 hagyma, 2 evőkanál olaj, 1 kiskanál curry, fél citrom leve, 2 kanál paradicsompaszta, 1 kanál baracklekvár, 2 kanál bor, babérlevél, só, bors, 1 tojásból majonéz, pár…
Hagymás pite mascarponeval és sajttal
…fehérbor (édes) 15 dk mascarpone 15 dk sajt 1 db tojás 1 cs leveles tészta Elkészítés A hagymát vékonyan felszeletelni, majd egy serpenyőben a margarinnal elkezdeni párolni. Közben sózni, borsozni,…
Hústáska
…bor, 1 kávéskanál szójamártás, 1 evokanál kagylómártás, 2 kávéskanál cukor, 1 kávéskanál kukoricaliszt Elkészítés: Készítsük el a tésztát úgy, hogy az élesztőt 3 dl langyos vízben megfuttatjuk, majd egy óra…
A mujdei, azaz muzsdéj, ahogy én készítem
Hozzávalók: 8 gerezd duci fokhagyma 1 kiskanál só 1 kiskanál pirospaprika kevés olaj 5 cl száraz fehér bor (vagy citromlé) 1 nagy pohár tejföl Elkészítés: A zúzott fokhagymához adjuk a…
Narancsos-rozmaringos csirke
…a díszítéshez 1 narancs. Elkészítés: a megmosott combokat a forgónál átvágom és megtörülgetem. a húsdarabok mindkét felét a felforrósított olajon átpirítom, megsózom, rászórom a reszelt narancshéjat, rozmaringot. Narancslével megöntözöm. Ráöntöm…
Almás-körtés csirke
Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 4 édes alma 2 nagyon érett körte 2 dl tejszín 1 fej hagyma kevés fehérbor 2 evőkanál liszt csipet majoranna kevés bors só fokhagyma Elkészítés: A…
Eperbólé
Hozzávalók: 40 dkg eper, 1 db citrom, 1 dl vodka, 1 dl triple sec vagy narancslikőr, 0,7 l édes pezsgő 0,7 l édes fehér bor, 20 dkg porcukor. Elkészítés: A…