Tavaszitekercs-tésztalap
…belerakunk 2 ek. tésztát. Sűrűn forgatva inkább szárítsuk, mint süssük. Akkor lesz jó már a tészta, ha a széle elkezdenek felpúposodni. Tanácsok: Ez a mennyiség egy adagnyi, egy csomagnyi tésztalapnak…
csak lisztbe forgatva patiszon
Gombafasírt
…rajta a felszeletelt gombát, a zöldpetrezselymet apróra vágom, a fokhagymát átpréselem. Mindezeket fasírtmasszává gyúrom és morzsába forgatva forró olajban kisütöm. Hidegen – melegen egyaránt nagyon finom. A receptet beküldte: Mókica…
Vega fasírt
…formázunk, meghempergetjük szezámmaggal elkevert zsemlemorzsában (vagy zabpehelyben), és sütés közben többször forgatva, hogy belül is jól átsülhessen (hiszen, minden hozzávalót nyersen tettünk bele) kisütjük a fasírtokat. Megjegyzés: Rizzsel és chutney-val…
Szélesmetélt tejszínes spenóttal
…tejszínt beleöntjük, megsózzuk, borsozzuk, és kevergetve krémmé főzzük. A megfőtt tésztát a mártásba forgatva, frissen reszelt sajttal megszórjuk, az egészet jól összekeverjük. Mennyei! Jó étvágyat hozzá! A receptet beküldte: Kicsivuk…
Kókuszos szelet
…tepsiben megsütük.Majd vékony szeletekre vágjuk. Közben elkészítjük a mázat.A cukrot,margarint kakaóport, és a tejet lassú tűznél össze főzük. Ebbe a mázban megforgatjuk a kisült tésztát majd a kókuszba forgatva tányéra…
Ischler
…kihűlt lapokból kettőt-kettőt lekvárral összeragasztunk. Csokoládémázba mártjuk. A közepébe félbevágott hámozott mandulát, vagy diógerezdet is tehetünk. Tippek Ebből a tésztából kis rudakat is formázhatunk. Ekkor még forrón vaníliás cukorba forgatva…
Márványkuglóf III.
…formába előbb a fehér tésztát öntjük, majd a kakaósat, és villával felfelé forgatva összekavarjuk a tésztát, hogy márványos jellege legyen. Előmelegített sütőben megsütjük. Megjegyzés: Nagyon finom, és sokféleképp lehet variálni….
Kürtős kalács
…kelni hagyjuk. Mikor félig megkelt, szeleteket vágunk, kisujjnyi vastagságúra sodorjuk, és az előre elkészített sütőfára gömbölyűn rácsavarjuk. Parázs fölött, forgatva sütjük, és közben olvasztott vajjal kenegetjük. Miután megsült, a parázs…
Kürtöskalács – csíksomlyói módra
…A kalácsokat állandóan forgatva faszénparázs fölött, vagy sütőben megsütjük. Amikor elkészült, a sütõfát függõlegesen tartva, ütögetve lecsúsztatjuk róla a tésztát. (Ha nem tudjuk a faszénen való sütést megoldani, kivajazott tepsibe…
Milánói sertésborda – képpel
…és kiklopfoljuk. Kicsit sózzuk és a lisztbe, a felvert tojásba és a zsemlemorzsába forgatva bepanírozzuk. A gombát megtisztítjuk és felszeleteljük. A sonkát csíkokra vágjuk. A tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük….