Morgós csúcs

Hozzávalók: 35 dkg darált keksz 10 dkg darált dió 30 dkg porcukor 4 dkg kakaópor 2 nagyon friss tojás 25 dkg mélyhűtött gesztenyepüré 10 dkg vaj vagy sütőmargarin kevés rum,…

Friss zöldséges fasírt

…dkg friss vagy konzerv paradicsom, 20 dkg édes piros paprika 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 kis zellergumó só, bors méz Elkészítés: Reszeljük le káposztareszelőn a répát és a…

Spanyol burgonya

Hozzávalók: 2 evőkanál olívaolaj 50 dkg újburgonya 1 hagyma 1 zöldpaprika 1 teáskanál chilipor 1 teáskanál mustár 3 dl paradicsompüré 3 dl húsleves só bors friss petrezselyem Elkészítés: Az olívaolajat…

Gombás pizza

Hozzávalók: A tésztához: 45 dkg liszt 2 dkg friss élesztő 3 evőkanál olívaolaj A tetejére: 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 4 evőkanál olaj + a tepsihez 1 nagy konzerv…

Cukkinis rakott tészta

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 kanál olívaolaj, 50 dkg darált hús, 60 dkg friss paradicsom, 2 kanál paradicsompüré, 1 kiskanál oregánó, 1 csokor petrezselyem, só, bors, 3…

Báránylapocka fűszeres pácban

…szem szegfűszeg, 4 szem borókabogyó, 3 szem szegfűbors, só, friss vagy szárított tárkony, majoránna, rozmaring Elkészítés: A báránylapockát éles, hegyes késsel bevágjuk, a hártyától megtisztítjuk. A szegfűborsot, szegfűszeget, borókabogyót, szemesborsot…

Sütőtökkrémleves korianderrel

…krumplival megfőzünk sós vízben. Leöntjük a levének a felét, majd hozzáadunk ízlés szerint kis mézet, apróra vágott fokhagymát, mustárt, végül a friss, aprított korianderleveleket. Felöntjük a tejszínnel, majd átturmixoljuk. A…

Zöldséges tarhonyasaláta

Hozzávalók: 25 dkg friss vagy fagyasztott brokkoli 25 dkg konzerv csemegekukorica 2 vastag szál sárgarépa 10 dkg tarhonya 1 fej vöröshagyma (vagy lilahagyma, vagy 1 csokor zöldhagyma) ecet olaj mustár…

Olajban eltett aszalt paradicsom

Hozzávalók: 1 kg piros koktélparadicsom vagy apró lucullus 3 dl extra szűz olívaolaj 2-3 ág friss kakukkfű 2-3 ág friss rozmaring 3 gerezd fokhagyma Elkészítés: A paradicsomokat négybe vágom, és…

Marokkói babkrém (Bissara)

Hozzávalók: 2 doboz 40 dkg-os fehérbab-konzerv, 3 evőkanál apróra vágott, friss korianderzöld, 3 evőkanál apróra vágott, friss menta, 4 gerezd fokhagyma, 1 kávéskanál őrölt kömény, negyed kávéskanál cayenne bors, 1…