Boros vaderőleves töltött tésztával
…szaftos vadhús # 6 egész bors # 1 mokkáskanál gyömbér # 1 babérlevél # 1 csipet szerecsendió # 1 dl száraz vörösbor # 20 dkg gombás töltött tortellini vagy ravioli…
csirkemájjal töltött karaj
Káposztás kelt gombóc (sváb étel)
Hozzávalók: maradék töltött káposzta, A gombóchoz: 3 dl tej 1 cs. szárított élesztő pici cukor 1 kk. só liszt, amennyit felvesz 5 dkg zsír Elkészítés: Tejben felfuttatjuk az élesztőt, egy…
Borjúhússal töltött karalábé
…vajat, piritsuk meg benne a kivájt karalábé darabokat és a főzővizből engedjük föl. Készitsünk világos rántást, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel és sűritsük be vele a főzeléket. A töltött karalábét…
Szalonnás csirkemáj
…(17cm) tűzálló tálba 2 evőkanál olajat teszünk, erre 4 levágott bacon kerül. A nagyobb csíkokat vékonyan megkenjük mustárral és mindegyik fűszerből egy csipetet szórunk rá, majd a csirkemájjal feltekerjük. Hústűvel…
Csirkemájjal töltött tappancsok
Hozzávalók: a tésztához: 30 dkg finomliszt 1 tojás 17 dkg vaj 3-4 ek tejföl 2 kk só a töltelékhez: 30-40 dkg csirkemáj 2 fej vöröshagyma kicsi vaj vagy olaj ételízesítő…
Lecsós szelet piritott csirkemájjal
Hozzávalók: 40 dkg pulykamellfilé fél üveg lecsó vagy 20 dkg paprika-paradicsom 1 evőkanál olaj 20 dkg csirkemáj só bors ételizesítő 1 fej vöröshagyma Elkészítés: Egy kanál olajon piritsuk meg a…
Zöldborsóleves csirkemájjal
Hozzávalók: 1 csomag leveszöldség (4 sárgarépa 2 fehérrépa fél karalábé 1 vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma) 40 dkg zsenge zöldborsó 50 dkg csirkemáj szívvel erőleveskocka víz só bors 1 csokor petrezselyem…
Sült csirkecombok fűszeres csirkemájjal
Hozzávalók: 12 csirkecomb 1 kg csirkemáj 2 vöröshagyma olaj majoranna grillfűszer bors Elkészítés: 1.) A húst és a májat megmossuk és egy tálba tesszük. 2.) Egy tepsit kiolajozunk, és előmelegítjük…
Saláta sherrys csirkemájjal és szőlővel
Hozzávalók: 2 tojás 1 dl tej só és frissen őrölt fekete bors frissen reszelt szerecsendió 6 darab 2 centis baguette-szelet 6 evőkanál olivaolaj 4 szál újhagyma 1 gerezd fokhagyma 30…
Káposztaleves fűszeres csirkemájjal
Hozzávalók: 1 kis fej káposzta 1 húsleveskocka 1 zöldségleveskocka 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 4 evőkanál olaj 2 evőkanál liszt 25 dkg csirkemáj 1 teáskanál grill fűszerkeverék fél teáskanál…