Narancsos sertéskaraj

Hozzávalók:

  • 4 szelet sertéskaraj
  • 2 narancs
  • 3 újhagyma
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 evőkanál olaj
  • 1,25 dl tyúkhús alaplé
  • 2 evőkanál ketchup
  • só
  • bors

Elkészítés:

1. A karajszeleteket kissé kiklopfoljuk, sóval, borssal ízesítjük.

2. A narancsok héját finomra reszeljük, majd mindkét narancsról lehámozzuk a fehér hártyás részt. Karikákra vágjuk, és kiszedjük belőle a magokat.

3. Az újhagymát durvára vágjuk.

4. A tyúkhús alaplevet a ketchuppal elkeverjük.

5. A vajat és az olajat felhevítjük. A karaj mindkét oldalát átsütjük, tálba tesszük, és letakarva melegen tartjuk.

6. A hagymát a visszamaradt zsiradékban megfonnyasztjuk. Ráöntjük a tyúkhús alaplevet, állandó keverés mellett felforraljuk. Beletesszük a narancskarikákat, sóval, borssal ízesítjük.

7. A karajszeletekre öntjük a szószt, majd megszórjuk reszelt narancshéjjal.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Bertibono küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Tejfölös-gombás szűzpecsenyeHozzávalók: 1 sertés szűzpecsenye (60 dkg), 50 dkg sampinyon gomba, 1 fej vöröshagyma, 1,5 dl tejföl, 1/2 teáskanál morzsolt majoranna, 3 evőkanál vaj, só, bors Elkészítés: A szűzpecsenyét megmossuk, megtöröljük,...
  2. Tejfölös-gombás szűzpecsenyeHozzávalók: 1 sertés szűzpecsenye (60 dkg), 50 dkg sampinyon gomba, 1 fej vöröshagyma, 1,5 dl tejföl, 1/2 teáskanál morzsolt majoranna, 3 evőkanál vaj, só, bors Elkészítés: A szűzpecsenyét megmossuk, megtöröljük,...
  3. Sertéskaraj Papp Endre módonHozzávalók: (4 személyre): 80 dkg sertéskaraj, 20 dkg gomba, 1 közepes vöröshagyma, 20 dkg baconszalonna, 30 dkg kelkáposzta, 10 dkg füstölt szalonna, 1 tojás, Olaj, vagy sütőmargarin, 1 kávéskanál só,...
  4. Narancsos csirkemell spárgávalHozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé 80 dkg spárga 1 narancs néhány szál metélőhagyma 1/2 dl brandy 1 db gyöngyhagyma olívaolaj só bors Elkészítés: A spárgát megtisztítjuk, az alját levágjuk, a fejeket...
  5. Vadász szeletHozzávalók: 60 dkg sertéscomb 20 dkg csirkemáj 4-5 kisebb fej hagyma 1 dl vörösbor 1 dl víz só bors ételízesítő 1 teáskanál őrölt rozmaring 1 teáskanál őrölt kakukkfű 1 teáskanál...