Hozzávalók
- elkészítés:30 – 40 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:–
- sütési idő:5 perc
15 dg liszt
4 tojás
vaníliás cukor
fél evőkanál kristálycukor
5 dl tej
1 dl szóda
fél citrom reszelt héja
20 dg mák
olaj a sütéshez
Elkészítés
A tojásokat kettéválasztom és a fehérjéjét kemény habbá verem. A tojássárgához hozzáadom a következő alapanyagokat: 15 dg liszt, vaníliás cukor, fél evőkanál cukor, 3 dl tej, 1 dl szódavíz. Sűrűbbnek kell lennie mint a hagyományos palacsinta masszának. Feltesszük melegedni az olajat, és ha már elég meleg, akkor lehet kanalazni bele a masszát, egyszerre csak keveset. Vigyázat, mert nagyon hamar megsül. Töltelék: a mákot felfőzöm a 2 dl tejbe a citrom héjával és a cukorral. Amikor kihűlt akkor ajánlatos beletölteni, ugyanis melegen szétcsúszik. A töltelék lehet bármi, ízlés szerint.