Tárkonyos babfőzelék csülökkel
…evőkanál olaj és liszt, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál pirospaprika, Elkészítés: az előző nap külön-külön beáztatott bab és csülök levét leszűröm. Mindkettőt annyi tiszta vízben, amennyi éppen ellepi, puhára főzöm….
csoki csokor készítés
Baconszalonnás csirkemell
…tej Mártáshoz: 3 gerezd fokhagyma 2 evőkanál paradicsompüré petrezselyem 40 dkg mascarpone sajt bors oregano 1 db kis chilipaprika Elkészítés: A baconszeleteket egymás mellé tesszük, a csirkemellet keresztben ráterítjük. Sóval,…
Mantovai hústekercs
…2 dl fehérbor 2 dkg sűrített paradicsompüré 1/2 húsleveskocka Elkészítés: A hússzeleteket kissé kiverjük. Egy csipet sóval, borssal megszórjuk, beborítjuk egy szelet mortadellával és egy szelet sajttal. Ezek akkorák legyenek,…
Raguleves csiperkegombával
…só, őrölt bors Elkészítés: Az olvasztott vajban futtassuk meg a felaprított hagymát, adjuk hozzá a hasábokra vágott sárga- és fehérrépát, a felszeletelt csiperkét és a szárnydarabokat. Pár percig pároljuk még,…
Zabpelyhes húsgombócleves
…1 evõkanál korpás liszt, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 dl tejföl, 1 evõkanál vegeta, kevés só és törött fekete bors. Elkészítés: A zabpehelyre ráöntök 6 evõkanál vizet. Hozzáadom a felvert tojást,…
Tiszamenti pulykaérmék
Hozzávalók: 50 dkg pulykamellfilé vagy -nyesedék, 5 dkg húsos, füstölt szalonna, 1 fej hagyma, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, 1,5 dl tejföl, fél csokor kapor, olaj, só, 1 teáskanál pirospaprika Elkészítés:…
Csirke borban recept, receptek
Hozzávalók: 1,5 kg-os csirke, 12 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 dl fehér- vagy vörösbor, fél csokor petrezselyemzöld, 4-5 evőkanál olaj, só, őrölt bors. Elkészítés: A megtisztított…
Sajtos-snidlinges kenyér
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:200 ℃ sütési idő:tűpróbáig 2 csokor snidling 20 dkg kecskesajt vagy juhsajt 10 dkg vaj vagy sütőmargarin 2,5 dl langyos víz 1 kocka élesztő 50…
Halkrémleves garnélával
…5 dl tejszín só, őrölt bors Elkészítés: Az édesköményt pároljuk meg a vajban a hagymával, a fokhagymával és a hallal, majd öntsük fel a tejszínnel és 1,5l liter vízzel. Sózzuk,…
Tüzes csirkemell
…őrölt gyömbér 1 késhegynyi frissen reszelt szerecsendió 1 késhegynyi őrölt szegfűszeg 1 dl olaj A tepsi kikenéséhez: kevés olaj Elkészítés: A csirkemelleket hosszában elfelezzük, és az így kapott 4 darabnak…