Babaszelet
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva Bevonat 3 evőkanál kakaópor 16 dkg kristálycukor kevés tej (fele lehet feketekávé) 7 dkg vaj vagy sütőmargarin Krémhez 1 dl…
csokoládé bevonat készítése
Chilis bonbon narancskivonattal
Hozzávalók elkészítés:50 – 60 perc nehézség:normál sütési hőfok:– sütési idő:– Töltelékhez 131 g tejszín 8 g ancho chili 67 g invert cukor 1,5ml narancskivonat 280g legalább 60%-os csokoládé 67g vaj,…
Non plus ultra
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:közepes hőfokon sütési idő:10 perc Bevonat 2 tojásfehérje 20 dkg porcukor 20 dkg barack vagy málnaíz csipet só 2 tojássárgája 5 dkg vaníliás cukor 20…
Mignon házilag
…dkg vaj vagy sütőmargarin 15 dkg porcukor 1-2 evk. kakaó Bevonat ízlés szerint ételszínezék 50 dkg porcukor 6 evk. víz Elkészítés Megsütjük a 6 tojásos piskótát. Ha megsült 10-15 percet…
Babaszelet
…margarin Bevonat 3 evőkanál kakaópor 16 dkg kristálycukor kevés tej, (fele lehet feketekávé is) 7 dkg vaj vagy sütőmargarin Elkészítés A tészta hozzávalóit összekeverjük, a 4 tojásfehérjét keményre verjük és…
Gerbeaud-szelet
…porcukor Bevonat: 1 tábla tortabevonó csokoládé ha nincs akkor: 1 dl tej 2 ek. kakaópor 10 dkg cukor 10 dkg margarin Elkészítés: Olvasszuk fel a margarint és keverjük bele a…
Non plusz ultra
Hozzávalók elkészítés:45 – 60 perc nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:10-20 perc 20 dkg liszt 20 dkg vaj vagy sütőmargarin 5 dkg vanília 2 tojássárgája Bevonat 20 dkg porcukor 2…
Szultán keksz
…és további 15 percig sütjük. Közben a tortabevonót gőz fölött felolvasszuk és a szultánkekszek alját belemártjuk. Majd megvárjuk, míg a bevonat megszilárdul. Én szoktam diót és mandulát is tenni a…
Rastafari szendvics
…kemény bevonat. Hozzáadunk 7,5 dkg kókuszreszeléket és a tejfölt. A krémet egyenletesen elkenjük a kihűlt lapon. Gőz fölött megolvasztjuk a csokoládét, és hozzáadjuk a maradék eszpresszókávét. Hagyjuk kihűlni. A csoki…
Rigójancsi
…is) 1 csapott evőkanálnyi zselatin Bevonat 3 dkg cukor 3 dkg kakaó 3 dkg vaj vagy sütőmargarin Elkészítés Csokoládés piskótát sütünk, amikor kihűlt, kettévágjuk. A lehűtött tejszínt porcelántálban kemény habbá…