Halászlé (bajai módon)
…kivágjuk, majd vékony, éles késsel a bőr alá nyúlunk és felhasítjuk a hasat. Széthúzzuk a ponty hasát, és lehetőleg egyetlen óvatos mozdulattal kiemeljük az egész belsőséget. A halat félretesszük, és…
egész karaj pácolása
Almás krémes
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva 1/2 sütőpor 1 csomag vaníliacukor 2 egész tojás 13 dkg porcukor 13 dkg margarin 40 dkg liszt Elkészítés A hozzávalókat…
Paradicsomos-olívás csirke tarhonyával
Hozzávalók: csirkedarabok (bármelyik része, lehet egy egész csirke feldarabolva is) 1 nagy paradicsom 1 nagy paprika olívabogyó (magozott) hagyma kapribogyó (néhány szem, kis lével) rozé vagy fehérbor vaj olaj Elkészítés:…
Mediterrán töltött hús
…fenyőmag (vagy mandula, dió) 5 dkg parmezán 2 egész tojás só bors bazsalikom rozmaring kakukkfű petrezselyem 1 dl száraz vörösbor 1/2 dl balzsamecet Elkészítés: A bacon felét kockára vágjuk, és…
Vaníliafagylalt (szinte ez az alap minden tejes fagyinak)
Hozzávalók: 1 li. tej 4 egész tojás 20 dkg cukor (lehet kevesebb is, ha valaki nem szereti az édeset) ½ rúd vanília hosszában elvágva (helyettesíti a vaníliás cukor is) Elkészítés:…
Sváb hurka
…kézzel kicsontozva, 20-25 db. felkockázott zsemle, 5 l sertésvér, 2,5 kg vöröshagyma négy részre vágva, vízzel ledinsztelve és ledarálva, 3-4 egész fokhagyma darálva, 18 dkg só 10 kg. húsonként, fekete…
Almás krémes
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva 4 evőkanál tejföl 1 csm vanília 60 dkg liszt 17 dkg Rama 15 dkg porcukor 2 egész tojás 1 csm…
Vilmos keksz
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva 2-3 deci tej 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 3 egész tojás 8 deka vaj vagy sütőmargarin 60 deka…
Vaníliafagylalt klasszikus módon
Hozzávalók: 3,5 dl tej 1,5 dl tejszín 2 egész tojás 10 dkg porcukor 1 zacskó vaníliás cukor fél rúd vanília csipetnyi só Elkészítés: Az egész tojásokat habosra verjük a cukorral…
Gumitorta
…forráspontig melegítünk. 2. 3 egész tojást 4 evőkanál cukorral és 1 csomag vaníliás cukorral kikeverünk, a végén 1 dl zselatint adunk hozzá. Kivajazott tortaformába öntjük, és hűtőbe tesszük. 3. 3…