Vőlegényleves
…forrásban lévő levesbe belecsúsztatunk személyenként 1 egész tojást. (A forró lé öszekapja és megfő egészben, de amíg nem áll össze teljesen, ne kavard a levest, mert akkor “rongyos” lesz.) Fokhagyma-rajongóknak…
egészben sült kacsa sütőzacskóban
Főtt, sült krumpli
Hozzávalók: Krumpli só, kevés olaj Elkészítés: A krumplit vagy héjában vagy megpucolva egészben megfőzöm, pucolom. Ha már nem vizes kettévágom kicsit megsózom és forró olajban pirosra sütöm. Tanácsok: Én nagyon…
Karácsonyi koszorú
…a két végét összeillesztve koszorú alakban, a kiknet nagy tepsibe fektetjük. A koszorú külső felét kb. 2 cm-es közökben késsel úgy vágjuk be, hogy a belső fele egészben maradjon (így…
Magyaros burgonyaleves
…kockákra vágjuk és a levesnek megfelelő mennyiségű hideg sós vízben, az egészben hagyott vöröshagymával együtt feltesszük főni. Közben zsemleszínű rántást készítünk, amelyet ízesítünk fűszerpaprikával, őrölt köménnyel, zúzott fokhagymával és finomra…
Magyaros csirkemáj gombával
…pirítjuk kis ideig. A megmosott,egészben hagyott csirkemájat is hozzáadjuk. Óvatosan kevergetve addig sütjük,míg a máj megpuhul. Vigyázzunk,ne süssük túl,mert akkor a máj kemény lesz. Ha megsült,megszórjuk sóval,borssal,pirospaprikával. Tanácsok: Sült burgonyával,salátával…
Gesztenyekompót
Hozzávalók: 1/2 kg gesztenye, 10 dkg cukor, 1/2 citrom leve. Elkészítés: A gesztenyét megsütjük, vigyázva meghámozzuk, hogy egészben maradjanak a szemek. 2 dl vízből és a cukorból szirupot főzünk, és…
Szegfűszeges csirkemell
…levével meglocsoljuk, beletesszük a babért, a citrom lehámozott héját és a megtisztított, egészben hagyott hagymát, melybe szegfűszegeket szurkálunk. A kisütött szalonnakockákat rászórjuk. A tepsit fóliával letakarjuk, és sütőben, közepes tűznél…
Baconba csomagolt töltött csirkecomb
Hozzávalók: 5-8 db csirkecomb(alsó) 5-8 db bacon szalonna sült csirke fűszerkeverék Töltelékhez: kevés olaj 1 fej hagyma 2 szelet kenyér 1 tojás majoranna,bazsalikom,oregano,bors, Elkészítés: A csirke combokat megtisztítom,megmosom,bőrét meglazítom.A tölteléket…
Húspástétom II.
Hozzávalók: 25 dkg sült vagy főtt hús 2 tojás hagyma bors só telföl citrom mustár Elkészítés: 25 dkg főtt vagy sült húst kétszer ledarálunk. 2 tojásból hagymás rántottát készítünk, azt…
Mákos meggyes muffin
…félig sült, kiveszem és még egy-két szem meggyet ejtek bele, ilyenkor a teteje még nem sült meg és a második adag meggy nem száll le a sütik aljára. Készre sütöm….